Munjebel Rosso 'CR' Frank Cornelissen 2020
NaturweinDer Munjebel Rosso CR Frank Cornelissen ist ein Rot- Stillwein, aus Nerello Mascalese, mit indigenen Hefen ohne oder mit minimalen Sulfiten hergestellt, körperreich und stark, ohne Holz gealtert.
Der Munjebel "CR" ist einer der Cru-Monovigna von Frank Cornellissen, eine wahre Pressung von Nerello in etneanischem Boden, eine Verbindung von Kraft und Saftigkeit. Wenige andere Namen sind so respektiert und bekannt wie der von Frank in der Welt des Naturweins, ein wahrer belgischer Schauspieler, der 2001 beschloss, sein Projekt von Wein und Leben am Ätna zu beginnen, indem er alte Nerello-Weinberge und andere lokale Trauben wiederentdeckte. Ein klarer und deutlicher Ansatz von Frank, der neben einer vollständig umweltfreundlichen Weinbaupraxis ohne den Einsatz von chemischen Substanzen auch in der Kellerei mit spontanen Fermentationen und einem minimalen Einsatz von Schwefel fortfährt. Porträts eines Terroirs, jedes Jahr wechselnde Interpretationen, und deshalb so schön und ausdrucksstark.
Der Munjebel "CR" stammt von einem Teil eines einzigen Nerello-Mascalese-Weinbergs namens "Costa Re", der sich in etwa 735 Metern Höhe in der Nähe von Randazzo befindet. Ein Monovigna-Wein, der die besondere Fähigkeit dieser Trauben hervorhebt, tiefgründige, strenge und tanninreiche Flüssigkeiten zu erzeugen, die fast mit Nebbiolo aus dem Süden vergleichbar sind. Die Reben sind über 70 Jahre alt, und die Ernte kann nur
manuell erfolgen, um die wenigen produzierten Früchte zu respektieren, während die Fermentation spontan erfolgt und der Most etwa 2 Monate lang auf der Maische mazeriert. Die Reifung der Flüssigkeit erfolgt in Behältern von 1500-2500 Litern aus neutralem Harz.Der Rotwein "CR" zeigt sich im Glas mit einer blassen rubinroten Farbe, fast transparent. Die Nase ist sofort vielgestaltig, aber rar, sie gibt feinste Hinweise, die mit großer Geduld erfasst werden müssen. Sie flüstert, schreit nicht, aber allmählich präsentiert sie nacheinander die Kirsche, das Veilchen und die Hundsrose, alles begleitet von unaufhörlichen mineralischen Ausdünstungen. Ein wahrer Spitzenwein, denn er hat unbestreitbare Kraft, die er jedoch mit einer Anmut und einer unvergleichlichen Saftigkeit ausdrückt, auch dank des kohärenten Beitrags von Salz und Frische. Ein großer Wein, der aus den Rahmen fällt, aber mit einer fast königlichen Haltung, die ihn adelt. Ein Bauer im Frack!