Munjebel Rosso 'CS' Frank Cornelissen 2020

Der Munjebel Rosso "CS" von Frank Cornellissen gehört zu den Spitzenetiketten des Sortiments des belgischen Winzers, der sich als einer der angesehensten Handwerksproduzenten der Ätna-Region etabliert hat. Es handelt sich um einen Rotwein, der rein aus Nerello Mascalese, der autochthonen Rebsorte des Gebiets, hergestellt wird. Die Trauben stammen von alten Weinbergen, die sich in einem der besten Crus des Anwesens befinden, und drücken Weine von extremer Qualität und Finesse aus, die in der Lage sind, die typischen salzigen und mineralischen Noten der vulkanischen Böden widerzuspiegeln. Es ist ein Wein von großer Eleganz, mit raffinierten, anhaltenden Aromen und einer schönen Frische, die das Trinken äußerst angenehm und geschmeidig macht.

Der Rotwein "CS" entsteht im ätnischen Anwesen von Frank Cornellissen, das sich über etwa 19 Hektar in der Solicchiata erstreckt, im Gemeindegebiet von Castiglione di Sicilia. Es ist an der Nordseite des Vulkans, wo der berühmte Winzer beschlossen hat, einen persönlichen Weg zu gehen, um die einzelnen Crus zu werten.Die Weinberge befinden sich in einer Höhe zwischen 650 und 980 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einem sonnigen, aber kühlen und belüfteten Klima mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Seine Weine sind ein wahres und aufrichtiges Ausdruck der besten sortentypischen Eigenschaften des Nerello Mascalese und der Böden, die aus dem Verfall von vulkanischem Material aus den Ausbrüchen des Mongibello bestehen. So entstehen prestigeträchtige Etiketten, reich an Persönlichkeit und weiterhin mit handwerklicher Leidenschaft gepflegt.

Der "CS" Rosso Munjebel ist ein Wein, der direkt die Verbindung zwischen Nerello Mascalese und den vulkanischen Böden des Etna ausdrückt. Die über 80 Jahre alten Reben werden im Cru Chiusa Spagnola in der Contrada Zottorino auf etwa 620 Metern Höhe angebaut. Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und die Mazeration auf den Schalen dauert etwa 60 Tage. Der Wein reift einige Monate in großen Glasfässern, bevor er abgefüllt wird. Die Entscheidung, kein Holz zu verwenden, hebt die expressive Klarheit und den charakteristischen Charakter der Rebsorte und des Terroirs hervor.Im Glas präsentiert er sich mit einer hellrubinroten Farbe, mit leichten granatfarbenen Nuancen. Das Bouquet bietet Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, roten Beeren, würzigen Noten und wilden Kräutern der mediterranen Macchia. Der Geschmack ist lang und tief, straff und energisch, mit lebhaften Tanninen und einem angenehmen Abgang mit mineralischen Tönen.