Munjebel Rosso 'FM' Frank Cornelissen 2021
NaturweinDer Munjebel FM ist ein großartiger sizilianischer Ausdruck von Nerello Mascalese, der in der Contrada Feudo di Mezzo an den Nordhängen des Ätna angebaut wird. Intensive fruchtige Aromen öffnen sich zu würzigeren und mineralischen Tönen. Am Gaumen zeigt er Kraft und Komplexität mit Anmut und Klasse und offenbart einen guten Beitrag von Mineralität und Salz.
Der Munjebel Rosso FM Feudo di Mezzo von Frank Cornelissen ist ein unverwechselbarer Ausdruck der territorialen Realität des Etna. Er wird aus der Rebsorte Nerello Mascalese des Cru Sottana gewonnen, der sich in 600 Metern Höhe in der Contrada Feudo di Mezzo befindet. Die Weinberge der Unterzone, die auf über 40 Jahre Geschichte zurückblicken, wurzeln im vulkanischen Boden und bringen diese sizilianische Exzellenz hervor, die in den letzten Jahren im Weinbau große Erfolge gefeiert hat.
Frank Cornelissen hat eine einzigartige Beziehung zum Vulkan, die aus Sensibilität und manischer Pflege seines Landes resultiert. Der Produzent möchte, dass seine Weine die „Berg“ widerspiegeln, wie der Etna von den Einheimischen genannt wird. Der Belgier verzichtet auf jegliche chemische Behandlung und lässt die Natur üppig und ungestört wachsen. Die Harmonie zwischen Mensch und Natur bildet die Grundlage seiner Entscheidungen und seiner Lebensphilosophie. Der Munjebel Feudo di Mezzo hat einen langen Kontakt mit den Schalen von 60 Tagen bis zum Abschluss der malolaktischen Fermentation. Es werden keine
fremde Substanzen zum Most hinzugefügt, auch Schwefel ist in keinem Prozess toleriert. Keine Klärung und Filtration, nur Liebe und Leidenschaft.Der Munjebel Feudo di Mezzo zeigt sich in einer konzentrierten roten Farbe wie der Saft einer Kirsche. Die Aromen reichen von fruchtigen Noten von Brombeeren mit saftigem und süßem Geschmack bis hin zu bittereren Tönen von Zartbitterschokolade. Der Geschmack von Süßholz rundet das olfaktorische Bild ab. Es gibt eine starke Korrelation zwischen Nase und Mund: Mineralität, Frische und Tannin unterstützen einen harmonischen, reinen und definierten Körper. Der Munjebel ist ein ordentlicher, eleganter und origineller Wein, der vom ersten Schluck begeistert.