Der Hauptsitz des Weinguts Rivetto befindet sich in der Provinz Cuneo, genauer gesagt in den für ihren hochwertigen Barolo bekannten Lagen von Serralunga d'Alba, Lirano und Sinio. Die Geschichte dieses piemontesischen Weinguts begann mit dem kleinen Dorfladen von Urgroßvater Giovanni, der von Großvater Ercole zu einem renommierten Betrieb mit exzellentem Ruf ausgebaut wurde. Später übernahm Vater Sergio das Weingut, modernisierte es und machte es hochfunktional, bevor er es an die vierte Generation der Familie Rivetto, vertreten durch Enrico, übergab. Enrico ist ein Winzer, der auf ein Jahrhundert Erfahrung zurückgreifen kann, geprägt von harter Arbeit und Hingabe, um die Zufriedenheit zu erreichen, die nur Geduldige dem Land entlocken können. Deshalb basiert seine Philosophie auf dem Respekt vor der Natur, denn er ist überzeugt, dass es an der Zeit ist, ihr etwas zurückzugeben. Aus diesem Grund rodete er einige Weinberge, pflanzte Obstbäume und alte Weizensorten und legte einen Gemüsegarten an.

Die Böden des Weinguts Rivetto werden durch die seit 2009 bestehende agronomische Biodiversität fruchtbar gehalten. Dadurch wird vermieden, in die Falle der großflächigen Monokultur zu tappen, wie es in dieser Gegend häufig vorkam, und sowohl das Land als auch die lokalen Traditionen bleiben erhalten. Auf 400 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen die Rebsorten Nebbiolo, Barbera und Nascetta – eine lokale Weißweinsorte, die in der Langhe derzeit prächtig gedeiht – neben Obstbäumen, aromatischen Kräutern, Insekten und Vögeln, die die Umgebung bevölkern und das Ökosystem bereichern. Die Böden sind kalkhaltig-tonig und reich an Mergel, was den für Weine dieser Region typischen kräftigen Tanninen verleiht. Die Trauben werden in Edelstahltanks und teilweise auch in Terrakotta-Fässern durch einheimische Hefen alkoholisch vergoren. Die Temperatur wird kontrolliert, da menschliche Eingriffe minimal, aber dennoch wichtig sind. Die Reifung erfolgt je nach Weinsorte häufig in französischen Eichenfässern.

Die Barolo- und Barbaresco-Weine des Weinguts Rivetto zeichnen sich durch ihre starke Terroir-Verbundenheit aus, die sich in ihrer Aromenvielfalt auf wunderbare Weise offenbart. Die Eleganz des Barolo di Serralunga mit seinen Minznoten und faszinierenden Anklängen von schwarzem Tee sowie die des Barbaresco „Marcarini“ mit seinen ausgeprägten Lakritz- und Schwarzkirschnoten sind bemerkenswert. Die Familie Rivetto verdient Bewunderung für die Art und Weise, wie sie ihre langjährige Erfahrung im Weinbau – basierend auf über 100 Jahren Branchenerfahrung – genutzt hat. So erzielt Enrico mit immensem Können und großer Dynamik herausragende Ergebnisse.

Nascetta 'Vigna Lirano' Rivetto 2022

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen