Nebbiolo Colline Novaresi 'Flores' Elena Conti 2022
Der „Flores“ von Elena Conti ist ein Nebbiolo Colline Novaresi mit einem energischen und rustikalen Charakter. Wie aus dem von Maestro Mauro Mulini entworfenen Etikett hervorgeht, hat dieser Rotwein einen ausgeprägten blumigen Charakter, insbesondere Veilchen, zusammen mit fruchtigeren Noten von Kirsche und erdigen Anklängen. Er reift 12 Monate lang in Holzfässern und Stahltanks und ist sofort genussbereit, vielleicht zu einem herzhaften Kartoffel- und Wurstgericht, kann aber auch noch einige Jahre reifen
Der Nebbiolo „Flores“ von Colline Novaresi ist ein authentischer und rustikaler Nebbiolo aus dem Alto Piemonte, hergestellt vom Weingut Elena Conti ohne Zusatz von Sulfiten. Das Etikett, das erstmals für den Jahrgang 2010 verwendet wurde, ziert ein Kunstwerk von Mauro Maulini, einem Künstler aus Novara. Er wollte damit dem ausgeprägten floralen Charakter dieses Weins in seinem ersten Jahrgang Tribut zollen – ein Merkmal, das sich auch im Namen „Flores“ widerspiegelt. Darüber hinaus soll das Kunstwerk die Essenz dieses unfiltrierten Nebbiolo zum Ausdruck bringen.
Der „Flores“ Colline Novaresi Elena Conti Nebbiolo wird ausschließlich aus Trauben der schwarzen Nebbiolo-Rebsorte, lokal als Spanna bekannt, hergestellt, die auf sauren Böden vulkanischen Ursprungs wachsen. Die Trauben werden zwischen Ende September und Anfang Oktober geerntet und anschließend in Edelstahltanks verarbeitet. Dort findet die spontane alkoholische Gärung statt, begleitet von einer zweiwöchigen Maischegärung mit täglichem Unterstoßen des Tresterhuts. Die anschließende Reifung erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in Holzfässern, wo der Wein etwa zwölf Monate bis zur Abfüllung ruht. Während des gesamten Prozesses wird kein Schwefeldioxid zugesetzt.
Der Colline Novaresi Nebbiolo 'Flores' vom Weingut Conti präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. Charakteristische weinige und erdige Noten prägen sein rustikales Duftprofil, begleitet von ausgeprägten fruchtigen und floralen Aromen von Kirsche, Walderdbeere und Veilchen sowie einem Hauch von Tomatenblatt. Am Gaumen wird die Fülle des Weins sofort von einer knackigen Frische und einer feinen Mineralität ausgeglichen. Diese Elemente, zusammen mit appetitanregenden Tanninen, sorgen für einen energiegeladenen und lebendigen Abgang.