Nebbiolo Giuseppe Rinaldi 2020

aus denselben Weinbergen, die für die Produktion seiner "älteren Brüder" ausgewählt wurden, und der einzige Unterschied ist die Reifedauer. Weinberge, die sich vollständig in der Gemeinde Barolo befinden, und gesunde Trauben, da sie aus einer Landwirtschaft stammen, die keine synthetischen Produkte vorsieht. Im Keller wird der gleiche Glaube fortgesetzt, und nach der manuellen Selektion der Trauben erfolgt die Fermentation in großen Holzfässern dank des einzigen Eingriffs der einheimischen Hefen, während die Mazeration, die so lange wie bei allen Weinen des Weinguts ist, drei Wochen dauert. Die Reifung erfolgt in großen Fässern, wie es die klassizistische Tradition verlangt, für etwa 18 Monate, und nach einem weiteren Aufenthalt in der Flasche ist die Flüssigkeit bereit, auf den Markt gebracht zu werden.

aus denselben Weinbergen, die für die Produktion seiner "älteren Brüder" ausgewählt wurden, und der einzige Unterschied ist die Reifungszeit. Die Weinberge befinden sich vollständig in der Gemeinde Barolo, und die Trauben sind sehr gesund, da sie aus einer Landwirtschaft stammen, die keine synthetischen Produkte verwendet. Im Keller wird das gleiche Credo fortgesetzt, und nach der manuellen Selektion der Trauben erfolgt die Fermentation in großen Holzfässern dank des alleinigen Eingriffs der einheimischen Hefen, während die Mazeration, wie bei allen Weinen des Kellers, drei Wochen dauert. Die Reifung erfolgt in großen Fässern, wie es die klassizistische Tradition vorschreibt, für etwa 18 Monate, und nach einem weiteren Aufenthalt in der Flasche ist die Flüssigkeit bereit, auf den Markt gebracht zu werden.

Der Nebbiolo von Rinaldi hat eine rubinrote Farbe, die ins Granatrot übergeht. Wenn man ihn an die Nase bringt, wird man sofort von seiner so direkten und klaren Ausdrucksweise überwältigt, in der die Langa deutlich mit Anklängen an Veilchen, Kirsche und Hundsrose in Erscheinung tritt, ohne jedoch auf eine angenehme Portion Rustikalität zu verzichten. Der Geschmack zeichnet einen aufregenden Schluck, wie gewohnt bei den Flüssigkeiten von Beppe: Verschmelzung von Frische und Fleischigkeit, hat die Kraft, in eine persönliche und intime Dimension zurückzuführen. Zweifellos ein Wein des Herzens, auf den man unmöglich verzichten kann.