Nebbiolo Langhe 'Lasarin' Marcarini 2025

Der Langhe Nebbiolo ‘Lasarin’ von Marcarini ist ein trinkbarer Ausdruck der Hauptrebsorte von 'Langa'. Er stammt von den jüngsten Nebbiolo-Reben aus Barolo und insbesondere von den Reihen in Neviglie, mit einer Mazeration von etwa zehn Tagen bei relativ niedrigen Temperaturen und einer Reifung, die Holz ausschließt, um die natürliche Frische nicht zu verändern. In der Nase, trotz des relativ schlichten Stils, ist er bereits von bemerkenswerter Weite und erinnert an Blumen und kleine Waldfrüchte. Der Schluck ist ausgewogen und samtig, mit einer angenehmen Tanninstruktur. Perfekt zu Tajarin mit Ragù