Nebbiolo Langhe Poderi Fogliati 2023

Der Nebbiolo Langhe von Poderi Fogliati stammt aus dem Cru Pugnane di Castiglione Falletto, einem Terroir der Langhe, das für seine feinen und duftenden Weine bekannt ist. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach der traditionellen Methode mit untergetauchtem Hut vinifiziert, um einen sehr extraktiven Stil zu erzielen. In der Nase sind Kirsche und Granatapfel zu erkennen, mit leichten Noten von Veilchen und feinen Gewürzen. Der Geschmack ist straff, frisch und harmonisch, mit eleganten Tanninen und einem würzigen Abgang. Er passt zu weißem Fleisch und herzhaften ersten Gängen wie Tajarin al ragù