Nebbiolo Luigi Einaudi 2025
Der Nebbiolo von Luigi Einaudi ist ein Rotwein von mittlerer Intensität und Struktur, der ein Bouquet bietet, in dem die roten Früchte in der Jugend hervortreten, sich aber auch zur Alterung eignet, wobei er dann zu würzigen und kaffeearomatischen Noten tendiert. Am Gaumen ist er warm und anhaltend und wird 12 Monate in Holzfässern gereift.
Dieser Rotwein Nebbiolo, hergestellt von der Cantina Luigi Einaudi, ist ein feiner, eleganter und präziser Wein, der in jeder organoleptischen Komponente gut definiert ist, sowohl in den sortentypischen und primären Aromen als auch in den sekundären und tertiären, die aus der Reifung resultieren. Eine Flasche, die bereits jetzt zum Probieren bereit ist, die aber auch leicht weitere 5 Jahre in der Flasche reifen kann. Eine hervorragende zeitliche Haltbarkeit also für dieses Etikett, das die ideale Wahl darstellt, um einen Abend im Zeichen eines der klassischsten piemontesischen Weine zu verbringen.
Dieser Nebbiolo entsteht aus den gleichnamigen Trauben, die rein von dem Team der Cantina Luigi Einaudi verwendet werden, die in den eigenen Weinbergen in Neive angebaut werden. Der Terroir besteht hauptsächlich aus einem lehmigen und kalkhaltigen Untergrund, und die Pflanzen werden nach der traditionellen Guyot-Methode erzogen. Die Trauben, einmal geerntet und in die für die Weinbereitung vorgesehenen Räumlichkeiten gebracht, fermentieren in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 30 Grad und durchlaufen auch die malolaktische Gärung. Es folgt die Reifungsphase, die zunächst 12 Monate in Holzfässern erfolgt, und dann, nach der Abfüllung, für weitere 2 Monate direkt in der Flasche.
Der Nebbiolo-Wein, hergestellt von der Cantina Luigi Einaudi, offenbart sich dem Auge mit einer Farbe, die an die Nuance von rubinrot erinnert, durchzogen von leichten Reflexen, die im Rand ins Granatfarbene tendieren. Die Aromen, die sich in der Nase entwickeln, erzählen von fruchtigen Noten, die am Ende leichte würzige Nuancen erahnen lassen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, ausgewogen, mit einem Schluck, der durch ein zartes und angenehmes Finale gekennzeichnet ist, was den Genuss sehr geschmeidig macht. Ein typischer piemontesischer Rotwein, äußerst vielseitig in der Gastronomie, der Ihnen ermöglicht, bei jedem Gast einen hervorragenden Eindruck zu hinterlassen.