Der "Rangone" Nebbiolo von Ca' Viola ist ein eleganter, frischer und geschmeidiger Rotwein, der aus reinem Nebbiolo von der Kellerei des Önologen Beppe Caviola hergestellt wird. Die sanfte Vinifikation und die Verwendung nur großer Fässer ermöglichen es, das sortentypische Gesicht des Nebbiolo zu bewahren, mit seinen floralen Merkmalen und seinen frischen und fruchtigen Aromen. Es ist ein Etikett von großer geschmacklicher Freude, das das junge Profil der großen Rebsorte der Langhe in den Vordergrund stellt und ihre Fähigkeit zur Kombination mit den klassischen Gerichten der piemontesischen Küche hervorhebt.

Der Wein "Rangone" Nebbiolo entsteht in den Hügeln von Montelupo Albese, einem kleinen Dorf in den Langhe, wo der berühmte Önologe Beppe Caviola 1991 sein Weingut gegründet hat. In den Weinbergen werden die klassischen Sorten der Region angebaut: Nebbiolo, Dolcetto und Barbera. Seine Weine sind das Ergebnis einer sorgfältigen agronomischen Bewirtschaftung und einer minimalen Arbeit im Keller. Der Nebbiolo-Weinberg befindet sich in einer Höhe von etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel und ist durch Böden aus kalkhaltigen Mergeln gekennzeichnet.graue und gelblich-rote Sandböden. Die Fermentation erfolgt mit einheimischen Hefen und einer Mazeration auf den Schalen von ein paar Wochen mit untergetauchtem Hut. Der Wein reift für 15-17 Monate in großen Eichenfässern und wird ohne Filtration abgefüllt.

Der Nebbiolo "Rangone" Ca' Viola ist ein perfekter Wein zum Genießen, wenn man Lust auf einen guten Nebbiolo hat, ohne die Struktur und die Bedeutung eines Barolo oder Barbaresco. Er zeigt sich in einem leuchtenden, brillanten Granatrot. Das Bouquet drückt florale Aromen von Veilchen, getrockneten Rosenblättern, Aromen von kleinen roten Beeren, Kirsche und zarten Gewürznuancen aus. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper mit zartem Fruchtgeschmack, feiner Tanninstruktur, einem ausgewogenen Abgang und guter Frische.

Nebbiolo 'Rangone' Ca' Viola 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen