Nerello Mascalese Tenuta del Vallone Rosso 2023

Der Nerello Mascalese der Tenuta del Vallone Rosso entsteht am Südwesthang des Ätna aus über hundertjährigen Rebstöcken, deren Wurzeln von der Reblaus verschont geblieben sind und die auf sandigen und vulkanischen Böden wachsen. Der Anbau erfolgt nach der traditionellen Ätna-Alberello-Methode, und die Parzellen liegen 1080 Meter über dem Meeresspiegel. Die Rebsortenmischung besteht überwiegend aus Nerello Mascalese und einem geringeren Anteil an Nerello Cappuccio und Alicante. In der Nase entfaltet er Aromen von roten Früchten, mediterranen Kräutern und verwelkten Rosenblättern, mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer im Abgang. Am Gaumen ist er vertikal und straff, mit einer lebhaften Frische und ausgeprägten Tanninen. Hervorragend zu gebackenem Zicklein mit Kartoffeln und Rosmarin