Nero d'Avola 'Siccagno' Arianna Occhipinti 2022
NaturweinDer "Siccagno" ist ein authentischer Ausdruck von Nero d'Avola, geboren aus 40 Jahre alten Reben, einer langen Mazeration auf den Schalen in Betontanks und einer Reifung von 16 Monaten in Eichenfässern. Er ist intensiv, würzig, trocken, warm und umhüllend, belebt von Noten von Pflaume, Brombeere, Myrte und Lakritz
Der Nero d'Avola „Siccagno“ von Arianna Occhipinti ist ein tiefroter und suggestiver Wein, eine sinnliche Ausdrucksform der bekannten sizilianischen Rebsorte. Der Siccagno ist einer dieser Weine, die in jedem Jahrgang die Erwartungen erfüllen, ein Meisterwerk, das treu Vittoria und ihren Nero d'Avola erzählt, der sich in seiner Ausdruckskraft von den in Nordwest-Sizilien produzierten Weinen unterscheidet. Hinter diesem kleinen Juwel steht die Arbeit von Arianna Occhipinti, einer der Frauen im Weinbau, die es seit Jahren durch harte Arbeit und Beständigkeit geschafft hat, den Status eines absoluten Referenzpunkts für Liebhaber zu erlangen. Eine Familientradition, die Arianna gesehen hat, wie sie den Fußstapfen ihres Onkels Giusto (Mitbegründer des Weinguts Cos) gefolgt ist und die sie Hektar für Hektar zu dem aktuellen Weinberg geführt hat, der etwa 27 Hektar umfasst, bepflanzt mit den typischen lokalen Rebsorten wie Nero D'Avola, Frappato, Albanello und Zibibbo, die ohne chemische oder synthetische Substanzen kultiviert werden, die die Vitalität des Bodens und der Pflanzen beeinträchtigen. Unverzichtbare Flaschen.
Der Wein „Siccagno“ ist ein Ausdruck von Nero d'Avola
in Purity, gewonnen aus 40 Jahre alten Reben, die auf sandigen und kalkhaltigen Böden wachsen. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, folgen wir den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft und schließen den Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen aus. Im Keller verfahren wir ebenso, mit spontaner alkoholischer Gärung, die in Betontanks stattfindet, und einer Reifung der Flüssigkeit für 16 Monate in Eichenfässern aus Slawonien, gefolgt von 6 Monaten in Flaschen. Der Wein unterliegt weder Klärungen noch Filtrationen.Der Rotwein „Siccagno“ präsentiert sich im Glas mit einem dunklen und lebendigen Rubinrot. Ein breites Bouquet, das Wärme und Finesse vereint und nacheinander Erinnerungen an Pflaume, Johannisbrot, Graphit und Lakritz entfaltet. Auch der Geschmack bringt eine fröhliche Sonnenstrahlen mit sich, die ihn zu einem außergewöhnlichen gastronomischen Begleiter macht, so vielseitig, dass er auch bei besonders geschmackvollen Fischgerichten seine Vollendung findet. Rotwein vom Meer und für das Meer.