Bindella Nobile di Montepulciano ist ein Rotwein von wunderbarer Balance und Anmut , der mit größtem Respekt vor der etablierten Weinbautradition Montepulcianos hergestellt wird. Die Geschichte des Weinguts Bindella begann in den 1980er Jahren mit Rudi Bindella, einem Schweizer Unternehmer, der die Tenuta Vallocaia mit dem festen Ziel erwarb, in der Toskana, einem Land, in das er sich verliebt hatte, großartige Weine zu keltern. Heute können wir sagen, dass dieses Ziel voll und ganz erreicht wurde und die Weine von Bindella zu den qualitativ hochwertigsten der Region Montepulciano zählen.

Der Nobile di Montepulciano von Bindella Tenuta Vallocaia basiert auf Sangiovese und wird mit 15 Prozent anderen einheimischen Rebsorten wie Canaiolo, Colorino und Mammolo verschnitten. Die Trauben stammen aus Weinbergen in den Subzonen Vallocaia, Camparone und Casalte. Die Böden dort sind überwiegend sandig, mit gelegentlichen Lehm- und Schluffanteilen, und die Weinberge liegen zwischen 275 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Im Weingut werden die Trauben in Stahltanks temperaturkontrolliert vergoren und verbleiben 15 bis 20 Tage auf den Schalen. Anschließend reift der Wein etwa 20 Monate in großen Eichenfässern und reift danach weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Der Nobile di Montepulciano Tenuta Vallocaia Bindella präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume, Heidelbeere und Veilchen, untermalt von balsamischen und würzigen Noten . Am Gaumen zeigt er sich elegant und ausgewogen mit guter Struktur und Intensität, einer exzellenten, saftigen Frische und einer reichhaltigen, aber perfekt eingebundenen Tanninstruktur. Der Abgang ist anhaltend fruchtig und würzig.

Nobile di Montepulciano Bindella 2021

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen