Nobile di Montepulciano 'Asinone' Poliziano 2020

Der Nobile di Montepulciano „Asinone“ vom Weingut Poliziano ist ein vollmundiger und strukturierter Rotwein aus der Gemeinde Montepulciano in der Provinz Siena, Toskana. Er wird aus reinsortigen Sangiovese-Trauben eines einzigen Weinbergs in Süd-Südwest-Ausrichtung gekeltert, der sich auf sanften Hügeln in etwa 350–400 Metern Höhe befindet. Die Reben unterschiedlichen Alters werden im Kordon-System auf skelettreichen, lehmig-tonigen Böden erzogen. Das Weingut ist ein Familienbetrieb mit rund 165 Hektar Rebfläche und wird heute von Federico Carletti geleitet. Er übernahm die Leitung von seinem Vater und hat es in nur wenigen Jahren geschafft, eine innovative und moderne Produktionsphilosophie zu etablieren. So zählt das Weingut heute zu den renommiertesten Namen der Toskana.

Der „Asinone“ Nobile di Montepulciano di Poliziano wird aus sorgfältig ausgewählten, handverlesenen Trauben hergestellt, die Ende September in kleinen Kisten geerntet werden. Die Trauben werden im Weingut entrappt, schonend gequetscht und anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit einer Maischegärung von etwa 20–25 Tagen unter häufigem täglichem Umpumpen alkoholisch vergoren. Nach dem Abziehen und Pressen reift der Wein mindestens 16–18 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt und in den Handel gebracht wird.

Polizianos Nobile di Montepulciano „Asinone“ präsentiert sich in einem wunderschönen, leuchtenden Rubinrot. Intensive Aromen roter Früchte, darunter Kirsche und Schwarzkirsche, blumige Noten von Sauerkirsche und Veilchen, Anklänge von aromatischen Kräutern wie Lorbeerblatt, Oregano und Rhabarber, gehen dann in feine Nuancen von Chinarinde, Kaffee und Harz über. Am Gaumen ist er reichhaltig, intensiv, vollmundig und einhüllend, geprägt von einer samtigen, aber präsenten Tanninstruktur und angenehmer Frische. Dieser Wein des Weinguts Poliziano ist ein komplexer und eleganter Rotwein mit einem anhaltenden Abgang, der von Kaffeenoten geprägt ist. Der Name „Asinone“ leitet sich von der charakteristischen, buckelförmigen Gestalt des Weinbergs ab. Hier entsteht durch die sorgfältige Auswahl von Reben und Trauben der beste Nobile di Montepulciano – eine Synthese aus höchster Tradition, bestem Terroir und technologischer Innovation. Ein außergewöhnlicher Wein.