Der Numanthia von der Bodega Numanthia ist sicherlich der Wein, der den Stil und das Terroir dieses Weinguts am besten repräsentiert, das innerhalb der berühmten spanischen Denomination Toro, gelegen in Valdefinjas, in Kastilien und León, nordwestlich von Madrid, tätig ist. Es handelt sich um ein Anwesen, das Teil der berühmten LVMH-Gruppe ist, die gegründet wurde, um hochwertige Marken aus verschiedenen Sektoren zu sammeln und bekannt zu machen. Wie es die Tradition dieses sonnigen und großzügigen Landes verlangt, ist es ein Rotwein mit intensivem und reichem Charakter, kraftvoll und komplex. Er wird nur aus den besten Trauben alter Reben hergestellt, die mit niedrigen Erträgen und hoher Qualität produzieren. Die lange Reifung im Holz macht ihn zu einem Wein, der für die Lagerung geeignet ist, und der einige Jahre im Keller aufbewahrt werden sollte, bevor man ihn mit gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch genießt.

Der Rotwein Numanthia entsteht im gleichnamigen Weingut, das stolz Weine anbietet, die von den alten lokalen Traditionen aus der Römerzeit inspiriert sind. Spuren dieser Vergangenheit bleiben in den ältesten Weinbergen erhalten, die noch als Buschreben auf eigener Wurzel kultiviert werden und bis zu 200 Jahre alt sind. Das Anwesen ist geführt nach biologischen Prinzipien. Die Böden sind sandig, mit Felsen und das Klima ist kontinental, geprägt von strengen Wintern und heißen, trockenen Sommern. Die Trauben der Tinta de Toro stammen von Reben, die ein Alter zwischen 50 und 100 Jahren haben. Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden streng ausgewählt, um nur die reifsten und gesündesten zur Vinifizierung zu verwenden. Die Trauben werden entrappt und einer Kaltmazeration von 4 Tagen unterzogen, bevor die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26-28 °C mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa einer Woche und täglichen Überpumpungen erfolgt. Der Wein reift 18 Monate in französischen Eichenfässern mit 225 und 400 Litern, von denen 60% neu und die restlichen 40% im zweiten Durchgang sind.

Der Wein Numanthia von der Bodega Numanthia verkörpert perfekt den Charakter der großen spanischen Rotweine, die für diejenigen geeignet sind, die kräftige und konzentrierte, warme und verführerische Weine bevorzugen. Mit einem schönen dunklen rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, zeigt er ein sehr intensives, reiches und reifes Bouquet mit Aromen von Kirsche,

Numanthia 2019

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen