Olio EVO De Fermo Raccolto 2025 - 50cl

Das Extra Vergine von De Fermo ist ein biologisches Öl, das in Loreto Aprutino, im Hinterland von Abruzzo, aus der Monokultur Dritta oder Lauretana hergestellt wird. Das Weingut De Fermo besitzt seit 1785 ein kleines und wertvolles Weinerbe, das seit Generationen gelernt hat, es bestmöglich zu bewahren und zu nutzen. Heute, unter der Leitung von Elisa und Stefano, setzt sich die Liebesgeschichte zwischen diesem Land und dieser alten Generation von Winzern fort, die im Laufe der Jahre gelernt hat, dieses fantastische Gebiet respektvoll zu bewirtschaften und handwerkliche Ausdrücke von großer Vitalität und starker territorialer Prägung zu produzieren. Das Weingut De Fermo ist auch ein landwirtschaftlicher Betrieb in 360 Grad, der neben der Weinproduktion Oliven, Getreide, Hülsenfrüchte und andere Produkte des Landes anbaut. Aus den alten Olivenbäumen, die seit Jahrhunderten im Anwesen stehen, wird ein Öl mit Charakter und Aromatik hergestellt, das mit wenigen Tropfen die besten Gerichte verfeinert.

Loreto Aprutino ist eine kleine Kunststadt in der Provinz Pescara, die eng mit Olivenbäumen und der Produktion von

extra vergine d’oliva. Sie wurde als die „Stadt des Öls“ bezeichnet, weil zwischen den Hügeln, die die Stadt umgeben, seit Jahrhunderten zahlreiche Olivenhaine stehen, die die Landschaft mit ihren buschigen, silbergrünen Kronen färben. Das Weingut De Fermo hat seit Generationen gelernt, dass aus den Früchten dieser unregelmäßigen und knorrigen Sträucher ein Öl von absoluter Exzellenz gewonnen wird, das in der gesamten Halbinsel und darüber hinaus großen Erfolg hatte. Die cultivar dritta, die an diesem Ort reichlich vorhanden sind, bilden die Grundlage für die Ölproduktion und werden für ihre hohe und konstante Produktivität geschätzt.