Passerina 'BIO' Velenosi 2024
Der Marche Passerina von Velenosi ist ein marchigianischer Weißwein aus der Traube Passerina, der ausschließlich in Edelstahltanks vinifiziert wird, um das aromatische Profil der Sorte lebendig zu halten. In der Nase sind die floralen Noten von Lindenblüten und Schneeball deutlich erkennbar, umgeben von Nuancen von Zeder und Grapefruit. Der Geschmack ist voll, rein und hat angenehme salzige Rückaromen.
Der Passerina "Villa Angela" aus dem marchigianischen Weingut Velenosi ist ein Weißwein, der durch subtile Aromen, die Frische der Frucht und die salzige Angenehmheit des Geschmacks fasziniert. Er wird aus reinem Passerina-Trauben, einer alten autochthonen Sorte, hergestellt, die insbesondere in den letzten Jahren wiederentdeckt und aufgewertet wurde, als man begann, die unschätzbare Fülle des historischen Traubenreichtums unserer Halbinsel wieder mehr zu schätzen. Es ist ein perfektes Etikett, um es mit Meeresvorspeisen oder delikaten Fischgerichten zu genießen.
Der Wein Passerina "Villa Angela" wird von einem der wichtigsten Betriebe der Region Marken produziert. Das Weingut Velenosi liegt in der Landschaft von Ascoli Piceno, in einem wunderschönen hügeligen Gebiet der Vor-Apenninen, das durch ein frisches, aber durch die Brisen des nahegelegenen Adriatischen Meeres gemildertes Klima gekennzeichnet ist. Die Passerina-Weinberge befinden sich in einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel und werden auf Böden mit mittlerem Anteil an Sandkörnern kultiviert.sandige Komponenten. Die Reben werden im Guyot-System mit einer Dichte von etwa 5000 Pflanzen pro Hektar gezogen und produzieren etwas mehr als ein Kilogramm Trauben pro Pflanze. Die Ernte erfolgt manuell gegen Mitte September. Nach einer Selektion der besten Trauben werden die Trauben sanft gepresst und die Fermentation findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 13-15 °C statt. Der Wein ruht einige Monate in Stahl bei konstanter Temperatur von 10 °C, bevor er im Frühjahr nach der Ernte abgefüllt wird.
Der Passerina "Villa Angela" von Velenosi ist ein typischer Wein aus den Marken. Die alte Rebsorte Passerina hat wahrscheinlich ihren Namen von der geflügelten Form des Traubenzweigs, die an den Spatz erinnert. Im Glas zeigt sich der Wein in einem strohgelben Gewand mit zarten goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von weißen Blumen und Linden, Aromen von weißem Obst, Birne, zitrischen Noten und Nuancen von aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er lebhaft, mit einem zarten, salzigen und mineralischen Mittelgaumen. Der Abgang drückt eine lebendige Frische aus.