Der Passerina "Villa Angela" von der marchigianischen Kellerei Velenosi ist ein Weißwein, der mit seinen feinen Aromen, der Frische der Frucht und der salzigen Angenehmheit des Geschmacks fasziniert. Er wird aus der Rebsorte Passerina in Reinform hergestellt, einer alten autochthonen Sorte, die in den letzten Jahren wiederentdeckt und besonders gewürdigt wurde, als man begann, die unschätzbare Fülle des historischen Rebsortenpatrimoniums unserer Halbinsel wieder mehr zu schätzen. Es ist ein perfektes Etikett, um es mit Meeresvorspeisen oder delikaten Fischgerichten zu genießen.

Der Wein Passerina "Villa Angela" wird von einem der wichtigsten Erzeuger der Region Marken hergestellt. Das Weingut Velenosi liegt in der Landschaft von Ascoli Piceno, in einem wunderschönen hügeligen Gebiet der Vor-Appenninen, das durch ein frisches, aber von den Brisen des nahegelegenen Adriatischen Meeres gemildertes Klima gekennzeichnet ist. Die Passerina-Weinberge befinden sich in einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel und werden auf Böden mit mittlerem Lehmanteil und guten sandigen Komponenten angebaut. Die Reben werden im Guyot-System mit einer Dichte von etwa 5000 Rebstöcken pro Hektar kultiviert und produzieren etwas mehr als ein Kilogramm Trauben pro Pflanze. Die Ernte erfolgt manuell gegen Mitte September. Nach einer Auswahl der besten Trauben werden die Trauben sanft gepresst und die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 13-15 °C. Der Wein ruht einige Monate in Edelstahl bei konstanter Temperatur von 10 °C, bevor er im Frühjahr nach der Ernte abgefüllt wird.

Der Passerina "Villa Angela" von Velenosi ist ein typischer Wein der Marken. Die alte Rebsorte Passerina hat sehr wahrscheinlich ihren Namen von der flügelförmigen Traube, die an den Spatz erinnert. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strohgelben Gewand mit zarten goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von weißen Blumen und Linden, Aromen von weißem Obst, Birne, zitrusartigen Noten und Nuancen von Kräutern. Am Gaumen ist er lebhaft, mit einem zarten Mittelgaumen, salzig und mineralisch. Der Abgang zeigt eine lebendige Frische.

Passerina 'Villa Angela' Velenosi 2025

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen