Pecorino 'Donna Orgilla' Fiorano 2025

Der Pecorino „Donna Orgilla“ von Fiorano ist ein Weißwein mit guter Struktur, intensiv und aromatisch reich, der im wunderschönen Gebiet der Marken entsteht. Er wird rein aus Pecorino hergestellt, einer alten autochthonen Rebsorte, die historisch im Grenzgebiet zwischen Marken und Abruzzen präsent ist. Eine Sorte, die lange Zeit vergessen war und in den letzten Jahren einen Moment der gerechten Wiederentdeckung und Wertschätzung erlebt. Es handelt sich um ein Etikett mit territorialem Charakter, hergestellt mit handwerklichem Geist, das die besten sortentypischen Eigenschaften der Traube zur Geltung bringt.

Der Fiorano „Donna Orgilla“ Pecorino ist das Ergebnis der Arbeit und Leidenschaft des Weinguts, das sich seit jeher bemüht, Weine zu produzieren, die eine starke Verbindung zu den Traditionen des Gebiets haben. Die 16 Hektar des Anwesens sind seit über 15 Jahren biologisch zertifiziert, mit einer pionierhaften Entscheidung, die in unverdächtigen Zeiten getroffen wurde, nur aus dem authentischen Glauben, dass der Weinbau in Harmonie mit der Umgebung koexistieren sollte. Der Hof liegt in der Landschaft der Contrada Fiorano der Gemeinde Cossignano, in der Provinz Ascoli Piceno. Es handelt sich um eine wunderbare Hügellandschaft, nicht weit vom Nationalpark Monti Sibillini, die sanft zur Adriaküste abfällt. Die nahe Präsenz des Meeres, mit seinen sanften Brisen, trägt dazu bei, das Klima zu mildern, was es ideal macht, um die Trauben voll auszureifen. Die Pecorino-Weinberge haben ein Durchschnittsalter von etwa 15 Jahren und wurden auf einer Höhe von etwa 300 Metern auf überwiegend tonhaltigen Böden gepflanzt. Nach dem Entrappen und der sanften Pressung erfolgt die Fermentation spontan in Edelstahltanks und unter Verwendung von ausschließlich einheimischen Hefen. Der Wein ruht etwa 6 Monate lang in Edelstahl auf seinen eigenen Hefen, bevor er abgefüllt wird.

Der Weißwein Pecorino „Donna Orgilla“ des marchigianischen Weinguts Fiorano ist ein Wein, der einen starken Bezug zu seinem Herkunftsgebiet ausdrückt. Er ist ein Ausdruck eines Ansatzes im Weinbau, der die Trauben immer in den Vordergrund stellen möchte, indem er die Eingriffe während der Vinifikation auf ein Minimum beschränkt, um der Rebsorte und dem Terroir eine Stimme zu geben. Er präsentiert sich mit eine ziemlich intensive, hellgelbe Farbe. In der Nase entfaltet er dichte und komplexe Aromen, mit Noten von reifem gelbem Obst, Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern und Nuancen von Wildblumen. Am Gaumen hat er einen guten Körper, mit reichem Fruchtgeschmack und einer angenehmen salzigen und mineralischen Komponente. Der Abgang ist anhaltend und erfrischend.

Abgefüllt von Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana