Der Peloro Rosso Le Casematte ist ein sizilianischer Wein, der es in nur wenigen Jahren geschafft hat, sich einen wichtigen Platz unter den Cuvées aus autochthonen roten Trauben Siziliens zu erobern. Wir haben es hier mit einer Flasche zu tun, die vor allem durch die Frische besticht, die sie am Gaumen ausdrückt, während die Nase mit einem Tanz aus fruchtigen und blumigen Noten erzählt, gewürzt mit einigen würzigen Anklängen. Ein tief verwurzeltes, territorial geprägtes Etikett, das niemals enttäuscht.

Dieser Peloro Rosso wird von der Kellerei Le Casematte aus einem Blend von Nerello Mascalese – der im Endmix mit 70% vertreten ist – und Nocera, einer ampelografisch sehr nahen Sorte zum Nerello, die traditionell genau in Sizilien angebaut wird, hergestellt. Zwischen den Reihen, in denen der Untergrund eine kalkig-sandige Matrix aufweist, werden die beiden Sorten nach Prinzipien des biologischen Anbaus kultiviert. Der Most, der durch sanftes Pressen der Trauben gewonnen wird, fermentiert in Edelstahltanks. Der Produktionsprozess endet mit einer Reifung von 16 Monaten in Stahl, gefolgt von einem schnellen Übergang in

Holz; nach Abschluss der Reifung ist der Wein bereit, abgefüllt und in den Handel gebracht zu werden.

Der Le Casematte Peloro Rosso zeigt sich im visuellen Test mit einer besonders leuchtenden rubinroten Farbe, die über ein schönes Licht verfügt. Das Aromenspektrum in der Nase hebt eine fruchtige Struktur hervor, bereichert durch blumige Anklänge, aus denen ein gewürzter Unterton hervorgeht. Am Gaumen tritt er mit einer hervorragenden Geschmeidigkeit ein und hebt einen harmonischen Schluck mit frischem Geschmack hervor, in dem sich ein dynamischer und interessanter tanninischer Grip behauptet. Ein Etikett, das in den letzten Jahrgängen einen wichtigen qualitativen Weg eingeschlagen hat und bemerkenswerte Bewertungen in den wichtigsten nationalen und internationalen Fachzeitschriften erhalten hat.

Peloro Rosso Le Casematte 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen