Pernand Vergelesses 1er Cru 'En Caradeux' Mark Haisma 2022
Bio und BiodynamischDer Pernand Vergelesses 1er Cru 'En Caradeux' von Mark Haisma ist ein raffinierter Weißwein aus Burgund. Er besteht aus Chardonnay-Trauben und reift in Eichenfässern, dieser Wein drückt intensive Noten von gelbfleischigen Früchten, Orangenblüten und zitrusartigen Aromen aus, begleitet von leichten salzigen Anklängen, die am Gaumen zurückkehren und einen vollen, umhüllenden und aromatischen Schluck abrunden. Ein Weißwein, den man für besondere Momente aufbewahren sollte!
Der Pernard Vergelesses 1er Cru ‘En Caradeux’ von Mark Haisma ist ein Chardonnay aus Burgund, cremig und gleichzeitig straff, der in der Côte de Beaune entsteht. Das climat Premier Cru ‘En Caradeux’ liegt direkt südlich der Gemeinde Pernard-Vergelesses, die sich an der Grenze zur Côte de Nuits befindet. Um die große Eignung dieser AOC für Weißweine zu verstehen, genügt es zu wissen, dass das Gebiet von Pernard Vergelesses am Hang gegenüber den Weinbergen des berühmten Corton-Charlemagne liegt, aus denen einige der weltweit am meisten geschätzten und renommierten Weißweine stammen.
‘En Caradeux’ Mark Haisma Pernard Vergelesses 1er Cru stammt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, die in Höhenlagen zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel auf lehm-kalkhaltigen Böden gewachsen sind. Die agronomische Bewirtschaftung folgt den Prinzipien des biologischen Anbaus, während die Ausrichtung nach Osten ist. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben weiß durch sanfte Pressung und traditionelle alkoholische Gärung vinifiziert.Anschließend wird die Masse in kleine Fässer aus französischer Eiche umgefüllt, wo sie mehrere Monate reift, bis zur endgültigen Abfüllung.
Im Glas zeigt der Pernard Vergelesses ‘En Caradeux’ 1er Cru des Erzeugers Mark Haisma eine strohgelbe Farbe mit goldenen Nuancen. Elegante Anklänge von gelbfleischiger Frucht und Orangenblüten beschreiben das olfaktorische Panorama zusammen mit Hinweisen auf Zitrusschale, leichten mineralischen Noten und wertvollen holzigen Nuancen. Der volle und umhüllende Körper am Gaumen wird perfekt von der lebhaften Frische und dem ausgeprägten salzig-mineralischen Charakter unterstützt, der die lange, zitrusartige Persistenz begleitet. Der Rat ist, diesen burgundischen Chardonnay mit raffinierten und aufwendigen Gerichten, sowohl aus dem Meer als auch vom Land, zu kombinieren.
da agricoltura Italia o EU