'Pernione' Fattoria Mondo Antico 2017

Der “Pernione” von Fattoria Mondo Antico bringt uns gleichzeitig in die Vergangenheit und projiziert uns in die Zukunft. In einer kleinen Ecke der integrierten Landwirtschaft im Herzen des Oltrepò hat dieser Hof die alten Traditionen wieder aufgegriffen, um das Gebiet und die daraus resultierenden Produkte aufzuwerten. Rocca Susella befindet sich in einem hügeligen Umfeld, das von sehr günstigen klimatischen Bedingungen profitiert, und auch die Trauben finden hier ihren natürlichen Lebensraum, wie sowohl die Vergangenheit als auch die Anerkennung der kommunalen Bezeichnung belegen. Die 26 Hektar Eigentum umfassen verschiedene landwirtschaftliche Produkte und machen die Biodiversität zu einem Element des Reichtums.

Fattoria Mondo Antico “Pernione” ist ein Rotwein, dessen Trauben aus einem halben Hektar großen Weinberg aus dem Jahr 1993 stammen, der mit vier Sorten derselben Rebsorte bepflanzt ist, in einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Bodenbeschaffenheit besteht hauptsächlich aus einem Wechsel von Schluff und Sand, eine Mischung, die sicherstellt, dass das Wasser leicht abfließt. Die manuelle Ernte findet etwa in der zweiten

Der erste Eindruck vom “Pernione” Fattoria Mondo Antico ist visuell und beschreibt einen rubinroten Wein. Er entfaltet seinen Charme auch durch die organoleptische Analyse, die alle würzigen Noten offenbart, die zusammen mit roten Beeren und Pflaumen tanzen. Hier und da mischen sich Noten von Lakritz und erdige Aromen ein. Am Gaumen , hat einen wichtigen Körper und eine subtile Tanninstruktur, die jedoch Platz für Frische und einen rustikalen Eindruck lässt, der einen zusätzlichen Schub verleiht.