Der Perricone „Regnante“ aus dem Weingut Rallo ist ein Rotwein, der die Tradition des Gebiets und seiner typischen roten Traube mit großer Treue interpretiert. Rein vinifiziert, wird er mit einer ausgewogenen Reifung im Holz hergestellt, die seine Tannine verfeinert, ohne jedoch das charakteristische aromatische Spektrum fruchtig und würzig. Ein Rotwein, der unbedingt entdeckt werden muss, der dank der Arbeit der lokalen Produzenten immer mehr Platz im Panorama der sizilianischen Weine gewinnt. Er ist ideal zu genießen mit ersten Gängen mit würzigen Ragouts, mit gegrilltem Fleisch oder mit kleinem Wild am Spieß.

Der „Regnante“ ist das Ergebnis eines der historischen Weingüter Westsiziliens. Die Ursprünge des Weinguts Rallo reichen bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts zurück, als es für die Produktion von Marsala bekannt war. Heute wird es von der Familie Vesco geleitet, die die Weinberge nach biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet und regionale Weine mit den wichtigsten autochthonen sizilianischen Rebsorten produziert. Die Perricone-Weinberge sind etwa zehn Jahre alt und befinden sich in Die Lage Patti Piccolo, im Gemeindegebiet von Alcamo. Sie werden in einer Höhe von 200 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, mit einer Ausrichtung nach Süden und Südosten, auf überwiegend sandigen Böden. Die manuelle Ernte findet im September statt und die gesündesten und reifsten Trauben werden zur Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 22-24 °C gebracht, mit einer Mazeration auf den Schalen von zwei bis drei Wochen, je nach den Eigenschaften des Jahrgangs. Vor der Abfüllung reift der Wein einige Monate in französischen Eichenfässern.

Der rote Perricone "Regnante", hergestellt von der Cantina Rallo, ist die perfekte Flasche, um sich den typischen Eigenschaften dieser alten autochthonen Rebsorte aus Westsizilien zu nähern und sie kennenzulernen, die einst hauptsächlich zur Herstellung von Marsala Rosso verwendet wurde. Im Glas zeigt er sich in dunklem rubinrot mit leichten purpurfarbenen Reflexen. Duftend und intensiv, entfaltet er am Gaumen Aromen von kleinen Beeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Sauerkirschen, Anklänge von sanften Gewürzen und Kräutern.aromatische der mediterranen Macchia und von Süßholzwurzel. Gut strukturiert und mit aromatischer Persistenz, hat er eine lebhafte Tanninstruktur und eine reife, reiche Frucht. Der Abgang ist von guter Länge und Frische.

Perricone 'Regnante' Rallo 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen