Piedirosso 'Plutone' Ocone 2023
Ungewöhnliche Rebsorten
AlltagsweinDer Piedirosso „Plutone“ ist ein weicher und duftender Rotwein aus Kampanien, der nur in Edelstahl vinifiziert und gereift wird. Frische und fruchtige Aromen, die an Kirschen erinnern, begleiten einen schlanken, angenehmen und sehr ausgewogenen Schluck mit hervorragender Frische und Trinkbarkeit.
Der Piedirosso “Plutone” aus dem Weingut Ocone in Benevento ist ein Rotwein mit einem harmonischen, duftenden und fruchtigen Profil, das die Eigenschaften dieser historischen Rebsorte aus Kampanien elegant interpretiert. Die Entscheidung für eine Vinifikation ausschließlich im Edelstahl hebt das klare und direkte Profil des Weins hervor, der für seine klare Ausdrucksimpelheit und seine große Trinkfreude geschätzt wird. Es ist ein leichter, agiler und besonders vielseitiger Rotwein am Tisch. Er passt sehr gut zu Tomatennudeln, Auflauf, Geflügel und gebratenem weißen Fleisch.
Der “Plutone” ist ein reiner Piedirosso, der im Sannio Beneventano produziert wird. Das Weingut Ocone baut seit Beginn des 20. Jahrhunderts Weinreben in der Gegend von Ponte an. Auch heute noch produziert es Weine, die stark mit der Geschichte und Tradition des Gebiets verbunden sind, unter Verwendung der einheimischen Rebsorten: Aglianico, Piedirosso, Coda di Volpe, Greco, Fiano und Falanghina. Die Piedirosso-Reben befinden sich im hügeligen Gebiet des Taburno, in der Nähe der Gemeinde Ponte, in einer Höhe zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, auf alluvialen Böden, die reich an Kalkstein sind. Die manuelle Ernte erfolgt zu Beginn des Oktober und nach dem Entrappen werden die Trauben zur Fermentation gebracht, mit einer Maischezeit auf den Schalen von etwa zehn Tagen, mit regelmäßigen Überpumpungen. Bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird, ruht er einige Monate in Edelstahltanks, die seine duftenden sortentypischen Eigenschaften bewahren.
Der Piedirosso “Plutone” von Ocone ist das Ergebnis einer Forschung des Weinguts, die auf die Aufwertung der einheimischen Rebsorten des Gebiets abzielt, durch eine Palette von Qualitätsweinen. Der Piedirosso ist das perfekte Alter Ego des Aglianico: fruchtig, frisch und wenig tanninhaltig, wird er gerade wegen seiner jugendlichen Ausdrucksintensität geschätzt. Im Glas präsentiert er sich in leuchtendem rubinrot, mit einem Bouquet, das Aromen von reifen Kirschen, kleinen roten Beeren, Schattenmorellen, Granatapfel und zarten Gewürznuancen ausdrückt. Der Schluck ist geschmeidig und leicht, mit saftigem Fruchtgeschmack und einer feinen Tanninstruktur. Der Abgang ist harmonisch, frisch und ausgewogen. Er ist das junge und knackige Gesicht des Piedirosso.