Pigato Rocche del Gatto 2022

Der Pigato von Rocche Del Gatto ist ein wahres Kompendium aus Meer und balsamischen Kräutern, das in der Lage ist, zu begeistern, wenn es der Zeit standhält. Reine und persönliche Ausdrucksformen, die nicht den Marktlogiken entsprechen und deshalb so schön und unvorhersehbar sind: das ist der Glauben von Fausto De Andreis, einem wahren Anarchisten des Weins und einem flüssigen Liedermacher einer Ligurien, das viel zu erzählen hat. Hier in der Provinz Albenga gibt Fausto den einheimischen Rebsorten, vor allem Pigato und Vermentino, Raum, sie frei auszudrücken und die Stimmungen des Ortes ohne den Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen einzufangen. Jede Flasche erzählt eine andere Geschichte, die ohne Eile vertieft werden sollte.

Der weiße Pigato stammt aus reinem Traubengut der gleichnamigen Rebsorte, mit Reben, die vollständig in der Provinz Albenga kultiviert werden. Auf den 7 Hektar Weinberg, die auf die natürlichste Weise möglich bewirtschaftet werden, werden die Trauben streng manuell gelesen und in die Kellerei gebracht, wo der Weg des Nicht-Interventionismus, oder besser gesagt des nicht erzwungenen, fortgesetzt wird. Die Fermentation erfolgt daher nur durch den Einsatz von einheimischen Hefen.und Most, das für Zeiträume zwischen sieben Tagen und drei Wochen in Kontakt mit den Schalen mazeriert wird, um einen echten Orange Wine zu erhalten.

Der Wein Pigato präsentiert sich im Glas mit einem verführerischen goldgelben Farbton, der ins Bernsteinfarbene übergeht. Die Nase ist ein flüssiges Foto einer Aussicht auf Albenga von oben, wo man langsam, zwischen Macchia und Zitrusfrüchten, für einen erfrischenden Sprung ins Meer hinuntergeht. Zwischen Anklängen von Kohlenwasserstoffen wird man zu einem Schluck geleitet, der die extreme Persönlichkeit der Flüssigkeit nicht vereinfacht.  Materie, Frische und Salz, verschmolzen in einem kompakten Kern, wo die territorialen Anklänge verstärkt und am Ende von einer ziemlich langen Persistenz getragen werden. Wenn es wahr ist, dass es keine großen Weine gibt, sondern nur große Flaschen, sind die von Rocche del Gatto ein konkreter Beweis dafür. Unbedingt probieren.