Pinot Bianco Riserva 'Abtei Muri' Muri - Gries 2023
Der Pinot Blanc Riserva 'Abtei Muri' Muri - Gries ist ein feiner und vollmundiger Weißwein, der 16 Monate in Holz gereift ist. In der Nase zeigt er Noten von Birne, gelbem Apfel, würzigen und blumigen Anklängen, während er am Gaumen voll, strukturiert und mit einer frischen mineralischen Note im Abgang charakterisiert ist. Passt zu Fisch- und Gemüsegerichten oder zu weißem Fleisch.
Der Pinot Bianco Riserva ‚Abtei Muri‘ stellt einen breiten und eleganten Ausdruck der Rebsorte Pinot Bianco dar, produziert von der hochalpinen Klosterweinkellerei Muri – Gries. Es handelt sich um eines der wichtigsten Etiketten, die von dieser Realität in Bozen hergestellt werden, die zur Kollektion ‚Abtei Muri‘ gehört, einer Linie, die Spitzenweine umfasst, die aus Trauben von den besten Weinbergen des Anwesens hergestellt werden, darunter die der einzelnen Parzelle in Appiano Monte, die diesen Pinot Bianco hervorbringt.
Der Pinot Bianco Muri – Gries Riserva ‚Abtei Muri‘ stammt aus reinem Pinot Bianco-Trauben, die aus einem einzigen Weinberg im Gebiet von Appiano Monte stammen, der in einer Höhe von 550 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen kieshaltigen Böden kultiviert wird. Nach der Ernte werden die Trauben weiß vinifiziert, indem sie sanft gepresst und der Most einer alkoholischen Gärung unterzogen wird, ein Prozess, der in Edelstahltanks beginnt und in Holzfässern fortgesetzt wird. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein für 16 lange Monate auf der Feinhefe für 70 % der Masse in großen Holzfässern und für die restlichen 30 % in Barriques aus Eiche gereift. Es folgt die Assemblage und die weitere Ruhe in der Flasche vor dem endgültigen Markteintritt.
Im Glas offenbart der Pinot Bianco Riserva Muri – Gries ‚Abtei Muri‘ eine strohgelbe Farbe mit strahlenden goldenen Reflexen. Das vielfältige olfaktorische Panorama wird von verführerischen Aromen reifer, weißfleischiger Früchte wie Apfel und Birne, Blumen und edlen Gewürzen beschrieben, mit Noten von weißem Pfeffer und milchigen Anklängen, die im Hintergrund auftauchen. Der Gaumenverlauf ist reichhaltig und umhüllend, gut unterstützt von der strahlenden Frische und der saftig-mineralischen Lebhaftigkeit, Elemente, die das lange und elegante Finale ankündigen, in dem die fruchtigen und würzigen Empfindungen der Nase zurückkehren.