Mario Schiopetto war einer der Protagonisten der Wiederbelebung des friaulischen Weins . Er erkannte das Potenzial der Region und schuf daraus einen Wert, der sich schnell in Italien und weltweit etablierte. Als Sohn von Gastronomen, den Besitzern der Osteria ai Pompieri, begann er seine Laufbahn, indem er seinem Vater bei der Weinauswahl für die Osteria half und sie später selbst leitete. Seine Leidenschaft für Wein führte ihn vom Handel zur Produktion. 1965 füllte er den ersten Tocai dei Colli Friulani ab, ein legendäres Etikett, das den Weg für eine Erneuerung und ein modernes Weinverständnis ebnete. Vom Fass zur Flasche – es ging nicht nur um die Umstellung, sondern auch um die Qualitätssicherung, mit dem Ziel, großartige Weißweine zu erzeugen.
Dank dieser mutigen Entscheidung avancierte Mario Schiopetto in die Elite der italienischen Weinszene. Zusammen mit Größen wie Bruno und Marcello Ceretto, Piero Antinori, Giacomo Bologna, Maurizio Zanella, Franco und Jacopo Biondi Santi, Niccolò Incisa della Rocchetta und Angelo Gaja trug er zur Renaissance des italienischen Weins in den 1970er-Jahren bei, die zu höchster Exzellenz führte. Seine Weine verbesserten sich im Laufe der Zeit, nicht zuletzt dank seiner Neugier, die ihn auf Reisen trieb und ihn mit anderen europäischen Erzeugern vergleichen ließ. In Deutschland verfeinerte er die Techniken der Weißweinherstellung, und in Frankreich lernte er vor allem die Suche nach Finesse und Eleganz kennen, die später zu einem stilistischen Merkmal seiner Produktion werden sollte.

Das im Ausland erworbene Wissen veranlasste Mario Schiopetto, Weinberge mit hoher Pflanzdichte und geringen Erträgen anzulegen, um höchste Qualität zu gewährleisten und die Trauben bei voller Reife, aber stets unter Bewahrung ihrer Frische, zu ernten. Der ursprüngliche Kern des Weinguts liegt in Capriva del Friuli, in einer wunderschönen Hügellandschaft mit Böden aus Flysch (im Friaulischen Ponca genannt) oder tiefen Schichten aus kalkhaltigen Mergeln und Sandsteinen marinen Ursprungs, die reich an Mineralien sind. Neben Capriva verfügt das Weingut heute über erlesene Weinberge in den Lagen Zegla, Pradis und Oleis, echten Crus des Collio-Gebiets von Gorizia. Die Weine sind die Synthese aus hochwertigen Trauben, einem passenden Terroir und akribischer Sorgfalt im Keller, stets ausgerichtet auf die Suche nach Eleganz und Langlebigkeit.

Pinot Bianco Schiopetto 2023

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Wann zu genießen