Pinot Grigio Borgo Conventi 2024
Der Pinot Grigio vom Weingut Borgo Conventi ist ein entschiedener und unkomplizierter Weißwein, der perfekt zu Fisch- und Gemüsegerichten passt. Er wird aus sorgfältig ausgewählten, reinen Trauben des gleichen Namens hergestellt und einige Monate in Stahltanks ausgebaut. Die strohgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen lässt Aromen von Birne, weißen Blüten und Brotkruste erkennen. Der Schluck ist voll, frisch, schmackhaft und lang
Im Weinbaugebiet Collio Goriziano stammt der Pinot Grigio von Borgo Conventi, ein Weißwein von exzellenter Geschmeidigkeit und Dynamik . Collio ist zweifellos eine der italienischen Regionen, die sich am besten für die Weißweinproduktion eignen. Internationale Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Bianco und insbesondere Pinot Grigio haben sich hier hervorragend angepasst und sind zu einem festen Bestandteil der lokalen Weintradition geworden. Wie man leicht erraten kann, leitet sich der Name „Collio“ von „colli“ ab und bezieht sich auf die zahlreichen Hügel, die das Gebiet prägen.
Borgo Conventi Collio Pinot Grigio ist ein reinsortiger Pinot Grigio, gekeltert aus 10 bis 45 Jahre alten Reben, die auf überwiegend lehmigen Böden wachsen. Diese Böden entstanden durch die Verwitterung von Mergel und Sandstein, die den Untergrund der Region prägen. Im Keller werden die Trauben direkt gepresst und anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für etwa 10 Tage vergoren. Auch die Reifung erfolgt in Edelstahltanks, wo der Wein einige Monate auf der Feinhefe ruht, bevor er abgefüllt wird.
Der Collio Pinot Grigio vom Weingut Borgo Conventi präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit zarten kastanienbraunen Reflexen. Sein Aromenspektrum ist geprägt von komplexen, duftenden Noten reifer Birne und Wildblumen, die an den Abgang mit einem Hauch von Brotkruste erinnern. Am Gaumen ist er fein, geradlinig und harmonisch , mit einer lebendigen Frische, die den langen, blumig-fruchtigen Nachhall des Bouquets unterstreicht. Dieser Wein passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten, beispielsweise zu Meeresfrüchten oder herzhaften Vorspeisen.