Schiopettos Pinot Grigio ist ein Weißwein, dessen elegante und anmutige Aromen eine wahrhaft aufregende Visitenkarte darstellen. Der überaus positive Eindruck in der Nase bestätigt sich im weiteren Verlauf der Verkostung: ein frischer, klarer Wein ohne jeglichen Schleier. Ein Wein, der in den Hügeln des Collio seinen Ursprung hat und es bis in die höchsten Kreise der wichtigsten Weinmagazine geschafft hat – nicht nur national –, was die hervorragende Arbeit des Schiopetto-Teams unterstreicht.

Schiopettos charakteristischer Pinot Grigio stammt von mehreren Parzellen mit mergeligem Boden aus dem Eozän. Die Weinberge liegen hügelig, und zwischen den Rebzeilen wird ein umweltschonender Anbauansatz verfolgt. Dabei werden natürliche Mittel gegen Krankheitserreger eingesetzt und Gründüngung genutzt, um den Stickstoffgehalt im Boden zu optimieren. Nach dem schonenden Pressen der Beeren wird der Most schwefelfrei kalt dekantiert. Anschließend erfolgt die Gärung 10–12 Tage lang in Stahltanks. Die finale Reifung ist zweigeteilt: Zunächst reift der Wein 8 Monate in Stahltanks und nach der Abfüllung weitere 5 Monate direkt im Glas, bevor er in den Handel kommt.

Schiopettos Pinot Grigio präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit wunderschöner Leuchtkraft. In der Nase entfalten sich zunächst Aromen von weißfleischigen Früchten mit Anklängen von Apfel und Birne, die von zarten Noten umhüllt werden und schließlich in Nuancen aromatischer Kräuter übergehen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, geradlinig und klar, mit einem knackigen Abgang, der seine angenehme Frische unterstreicht. Ein Wein, der die Berufung des Collio DOC für die Weißweine bestätigt, die das Friaul bei allen Weinliebhabern berühmt gemacht haben: unbedingt probieren!

Pinot Grigio Schiopetto 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen