Pinot Nero 'Ad ognuno il proprio viaggio' Tenuta Belvedere 2015
Der Pinot Noir "Jedem seine Reise" von Tenuta Belvedere ist ein eleganter und körperreicher Rotwein aus Oltrepò Pavese, der zu 50 % für 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut wird, während die andere Hälfte in Edelstahlbehältern verfeinert wird. Er hat ein typisches und unverwechselbares Bouquet mit würzigen Nelkendüften und fruchtigen Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen. Im Geschmack ist er weich, umhüllend, frisch und ausgewogen, mit interessanten pikanten und mineralischen Details
Der Pinot Noir „Jedem seine eigene Reise“ von Tenuta Belvedere ist ein eleganter Rotwein und ein perfektes Beispiel für die lange Tradition der Oltrepò Pavese im Anbau dieser anspruchsvollen Burgunderrebe. Die malerische Hügellandschaft, das kühle Klima und die Mergelböden aus Ton und Kalkstein bieten seit Jahrhunderten ideale Bedingungen für gesunde, reife und aromatisch intensive Trauben. Aus dieser glücklichen Kombination entstand Etichetta, der Flaggschiff-Rotwein des Weinguts – ein Wein von größtem Charme und Prestige. Sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller bewahrt seinen sortentypischen und territorialen Charakter. Ein authentischer, geradliniger Pinot Noir mit unverfälschtem Geschmack.
„Jedem seine eigene Reise“ – so lautet der Titel eines reinsortigen Pinot Noir aus der Region Montecalvo Versiggia. Das Weingut Tenuta Belvedere ist der Leidenschaft von Gianluca Cabrini verpflichtet, der das Potenzial der 10 Hektar Weinberge seiner Familie voll ausschöpfen wollte. Der Anbau erfolgte von Anfang an auf biologischen Anbau, denn echter Wein entsteht nur aus gesunden Trauben . Es werden keine synthetischen Produkte verwendet, lediglich Schwefel und Kupfer sowie organischer Dünger. Alles geschieht mit größtem Respekt vor der Natur. Im Weinkeller wird mit größter Sorgfalt und minimalem Schwefeldioxideinsatz gearbeitet, um stets gesunde Weine zu garantieren. Nach der Handlese und der Selektion der besten Trauben im Weinberg erfolgt die Gärung mit natürlichen Hefen in Zementtanks und einer zwölftägigen Maischegärung. Der Wein reift zwölf Monate, die Hälfte in 5-Hektoliter-Fässern und die andere Hälfte in Stahltanks. Die Flaschenreifung dauert insgesamt 36 Monate.
Der Pinot Nero Riserva des Weinguts Tenuta Belvedere aus Oltrepò Pavese ist ein Rotwein, der lange reift und sich durch ein ausgeprägtes Lagerpotenzial auszeichnet. Er soll beispielhaft für das Potenzial der Region stehen, bedeutende Weine zu erzeugen, selbst mit edlen internationalen Rebsorten. Im Glas präsentiert er sich granatrot. Das Bouquet ist elegant mit Aromen von Heidelbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, kleinen Beeren, feinen Gewürznoten und balsamischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig, mit komplexen Aromen , einer dichten, aber gut entwickelten Tanninstruktur und einem frischen, harmonischen Abgang.