Chorey Les Beaune Tollot Beaut 2022

Der rote Chorey Les Beaune Tollot Beaut ist ein französischer Wein im klassischen Stil, der die großen Potenziale des Pinot Noir innerhalb Burgunds erzählt. Auch die ästhetische Erscheinung, die aufgrund der Form der Flasche besonders erscheinen mag, bezieht sich tatsächlich auf die territoriale Tradition und orientiert sich an der Silhouette der Flaschen, die zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts verwendet wurden. Ein Etikett, bei dem die Verwendung von Holz das Bouquet des Sortenweins bereichert, ohne es zu entstellen, sondern es vielmehr mit konsistenten Noten zu veredeln; klar und schneidend der Schluck, aus dem eine hervorragende Persönlichkeit hervorgeht, die in den kommenden Jahren bestehen kann. Ein großer Ausdruck des burgundischen Terroirs.

Der Chorey Les Beaune Tollot Beaut stammt von Pinot Noir-Trauben, die im südlichen Teil des französischen Burgunds, im Herzen des Departements Côte d'Or, gewachsen sind. Die Reben werden mit großer Sorgfalt kultiviert und während des gesamten Jahres mit ständiger Aufmerksamkeit überwacht. Der Most, der aus der sanften Pressung gewonnen wird, wird rot vinifiziert, und die Phase von Die finale Reifung erfolgt in Barriques – teilweise auch neuen – für einen Zeitraum von 16 bis 18 Monaten. Am Ende dieser Reifung ist das Produkt bereit, abgefüllt und in den Handel gebracht zu werden.

Dieser Chorey Les Beaune Tollot Beaut präsentiert sich im visuellen Test mit einer typischen rubinroten Farbe. Raffiniert und elegant die Nase, die sich auf ständigen Rückkehr von kleinen roten Beeren bewegt, veredelt durch Anklänge, die an Gewürze erinnern, insbesondere an Vanille. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, voll und fest, entschlossen, einen geschmackvollen Schluck zu präsentieren, der sich während des Trinkens mit einer geordneten Geschmacksentwicklung entfaltet. Ein großer Rotwein aus Burgund, perfekt zu Braten oder Federwild.