Der Pinot Nero „Junior“ von Monsupello entsteht in den Hügeln des Oltrepò Pavese, einem Gebiet, das für die historische und hervorragende Weinproduktion prädestiniert ist. Das Weingut wird seit 1893 von der Familie Boatti geführt, die in der Ortschaft Ca del Tava in Oliva Gessi lebt und die Ländereien bewirtschaftet. Im Laufe der Zeit wurde die Produktion von Generation zu Generation erweitert und modernisiert durch die Einführung einer modernen Vinifikationseinrichtung, Abfüllung und Lagerung; heute setzen die Brüder Pierangelo und Laura die historische Arbeit der Familie fort, stets mit Blick auf die Zukunft.

Die Weinberge des Pinot Nero „Junior“ von Monsupello wurzeln in einem Boden aus Ton und Kalkstein für strukturierte Weine. Die Ausrichtung ist nach Südwesten, eine ausgezeichnete Lage, damit die Trauben ihre volle Reife vor der Ernte erreichen. Im Weinberg ist der angestrebte Ertrag niemals höher als möglich, um harmonische und qualitativ hochwertige Produkte zu garantieren. In dieser Gegend sind die Temperaturen besonders warm und trocken, während die

Die Winter sind kalt, feucht und neblig. Die Ernte erfolgt von Hand, und es werden die besten Trauben ausgewählt, die dann in Kisten gelegt werden. Im Weinkeller werden die Trauben entrappt und unterziehen sich anschließend einer alkoholischen Gärung und nach 10 Tagen der malolaktischen Gärung. Sie reift einige Monate in Edelstahl.

Im Glas präsentiert sich der Pinot Nero „Junior“ von Monsupello in rubinrot; das Bouquet der Aromen ist weit und erinnert an Kirsche, Erdbeere und Waldfrüchte, mit einem Finale von Waldgewürzen und Unterholz. Am Gaumen zeigt er sich frisch, knackig und elegant mit gut integriertem Tannin in der Struktur. Er passt hervorragend zu Risotto mit Pilzen, gegrilltem und geschmortem rotem Fleisch; auch interessant zu gereiftem Käse. Ein Produkt von seltener Qualität, das aus der sorgfältigen und gewissenhaften Arbeit von Generationen hervorgeht, die weiterhin ihre Produktionsmethoden aktualisieren, damit die Tätigkeit mit der Zeit Schritt hält.

Pinot Nero 'Junior' Monsupello 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen