Pinot Nero 'Mason' Manincor 2023

Der Pinot Noir „Mason“ vom Weingut Manincor ist ein perfektes Beispiel für diese französische Rebsorte, die in Südtirol seit Jahrhunderten ideale klimatische Bedingungen vorfindet, um ihr herausragendes Qualitätsniveau zu erreichen. Dieser Rotwein besticht durch Finesse, Eleganz und die Betonung des Duftes von kleinen Beeren . Nach klassischer Burgunderart ausgebaut, erzielt er eine vollkommene Ausdrucksharmonie mit einem besonders ausgewogenen Profil. Er ist bereits jetzt ein Genuss und besitzt zudem ein gutes Reifepotenzial.

Der Pinot Noir „Mason“ ist ein typischer Südtiroler Wein, kreiert vom Weingut Manincor als Hommage an eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten internationalen Rebsorten. Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Weinberg Mason. Dieser vier Hektar große Weinberg mit alten Reben liegt auf 400–450 Metern Höhe in sonniger Südlage. Die Böden sind überwiegend sandig und reich an Schotter aus Porphyr, Granit, Gneis und Dolomit. Das kühle Klima mit seinen ausgeglichenen Temperaturen garantiert stets eine hervorragende Reifung. Nach der Lese erfolgt die Gärung in Holzfässern mit ausschließlich natürlichen Hefen. Der Most mazeriert einige Wochen auf den Schalen. Anschließend reift der Wein 16 Monate in Eichenfässern, davon 20 % Neuholz.

Der Pinot Noir „Mason“ von Manincor zählt zu den bedeutendsten Rotweinen der Region. Die berühmte burgundische Rebsorte hat sich in Südtirol besonders gut etabliert und bringt sehr interessante Weine hervor. Optisch präsentiert er sich in einem hellen, leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet ist elegant und duftend mit Aromen von kleinen roten Früchten, Johannisbeere, Himbeere, Sauerkirsche, Walderdbeeren, feinen Gewürznoten, Anklängen von Unterholz und Heilkräutern sowie mineralischen und floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig mit komplexen Aromen und einer Fruchtigkeit, die von feinen aromatischen Facetten und subtilen, gut eingebundenen Tanninen geprägt ist . Der lange, anhaltende Abgang zeugt von angenehmer Frische.