Der Pinot Nero der Kellerei San Michele Appiano ist ein eleganter und feiner Rotwein, der in Appiano, in der Provinz Bozen, im Trentino-Alto Adige produziert wird. Dieser Wein entsteht aus reinem Pinot Nero, auch hier als Blauburgunder bekannt, von Weinbergen mit Süd-, Südost- und Südwestlage, die sich in Höhenlagen zwischen 400 und 550 Metern auf den Hügeln von Appiano und Caldaro befinden. Die Reben, die ein Durchschnittsalter von etwa 15 Jahren haben, werden nach der traditionellen Spaliermethode mit Guyot-Schnitt auf moränischen Böden kultiviert, die durch kiesig-kalkhaltige Böden gekennzeichnet sind. Die Kellerei ist eine Genossenschaft, die 1907 gegründet wurde und es geschafft hat, Jahr für Jahr eine führende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft zu übernehmen, dank einer klaren und deutlichen Ausrichtung auf die Produktion von hochwertigen Weinen.

Der Pinot Nero von San Michele Appiano wird aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben zwischen Anfang und Mitte September hergestellt. Die Trauben, die in die Kellerei gebracht werden, werden vorsichtig entrappt und sanft gepresst um dann die alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur mit häufigen Überpumpungen und einer Mazeration auf den Schalen von etwa 15 Tagen durchzuführen. Anschließend erfolgt die Abpressung, danach reift der Wein mindestens 4-6 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird und schließlich für den Verkauf bereit ist.

Der San Michele Appiano Pinot Nero präsentiert sich in einem schönen, hellen granatrot. In der Nase treten intensive Aromen von roten Früchten und Beeren auf, darunter Kirsche, Himbeere, Brombeere und Heidelbeere, florale Noten von roten Blumen, würzige Anklänge von Vanille und anderen süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er kompakt, fruchtig und würzig zugleich, geprägt von einer angenehmen Frische und von feinen, gut integrierten Tanninen. Dieser Wein von der Kellerei San Michele Appiano ist ein befriedigender und sehr ausgewogener Rotwein, der sich dank seiner Finesse und Saftigkeit mühelos trinken lässt und kontinuierliche Rückkehr zu fruchtigen und unterholzartigen Noten bietet.

Pinot Nero San Michele Appiano 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen