Pinot Nero Superiore 'Brusafer' Cavit 2022
Der Pinot Noir Superiore Busafer von der Cantina Cavit ist ein kräftiger Ausdruck aus Trentino, der aus einer langen Reifung in französischer Eiche entstanden ist. Im Glas präsentiert er sich in intensivem rubinrot mit granatfarbenen Reflexen und einem balsamischen und fruchtigen Bouquet, mit Anklängen von reifen Kirschen und Weihrauch. Der Geschmack ist strukturiert und gut ausgewogen, mit gut integrierten Tanninen und fruchtiger Persistenz.
Der Pinot Nero Superiore „Brusafer“ von der Cantina Viticoltori del Trentino Cavit ist ein Rotwein mittlerer Struktur, duftend und elegant, der die Eignung der Böden und des Klimas des Trentino für die Produktion des großen Klassikers aus Burgund hervorhebt. Eine schwierige und sehr anspruchsvolle Rebsorte aus pedoklimatischer Sicht, gelingt es, einen sehr interessanten Wein auszudrücken. Das Etikett gehört zur Kollektion Cavit Trentini Superiori, die Flaschen von hervorragender Qualität anbietet, die aus einer sorgfältigen Auswahl der besten und am besten geeigneten Parzellen und mit präzisen Vinifikationen hergestellt werden, um die sortentypischen Eigenschaften der Trauben zu betonen,
„Brusafer“ ist ein Pinot Nero Superiore, der zu den interessantesten Etiketten der Cantina Viticoltori del Trentino gehört, der größten und wichtigsten Genossenschaft der Region, die sich seit jeher dafür einsetzt, die besten Exzellenzen des Gebiets zu fördern. Die Trauben, die zur Herstellung des Pinot Nero verwendet werden, stammen aus den besten Weinbergen des Anwesens, die in einer Höhe von etwa 700 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert werden.Meer, in der sonnigen Hügellandschaft in der Nähe des Monte Baldo. Das frische und belüftete Klima mit guten Temperaturunterschieden und die Böden aus dem Zerfall uralter vulkanischer Gesteine bieten einen idealen Lebensraum für die Burgunder-Rebsorte, die mit eleganten und intensiven Aromen perfekt reift. Nach der Ernte erfolgt die Rotweinbereitung mit der klassischen Mazeration auf den Schalen. Der Wein reift in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, bis die beste Ausdrucksharmonie erreicht ist.
Der Pinot Nero Superiore „Brusafer“, produziert von der Cantina Cavit, ist eine schöne Version eines eleganten und mittelkräftigen Rotweins. Im Aussehen präsentiert er sich in der klassischen brillanten rubinroten Farbe mit leuchtenden transparenten Reflexen. Fein und elegant, entfaltet er am Gaumen Aromen von Himbeeren, rotem Johannisbeer, Sauerkirschen, Waldfrüchten, zarten würzigen Nuancen, von wilden Bergkräutern und sanften floralen Nuancen. Er begeistert sofort den Gaumen mit einem angenehm geschmeidigen Schluck, mit duftenden Aromen und einer feinen, samtigen Tanninstruktur. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem frischen und harmonischen Abschluss.frisch und harmonisch. Es ist ein idealer Rotwein, um ihn mit Braten aus weißem Fleisch, kleiner Wilderei oder mit Lammfleisch zu genießen.