Pinot Nero 'Vigneto La Fiocca' Piccolo Bacco dei Quaroni 2023
Naturwein
Favoriten von CallmewineDer Pinot Noir "La Fiocca" ist ein frischer Rotwein mit hoher Trinkbarkeit aus dem Oltrepò Pavese, vinifiziert und in Edelstahl gereift. Das Aromaprofil ist zart, elegant und umhüllend. Der Geschmack ist klar und trinkbar. Ein hervorragender Begleiter am Tisch
Der Pinot Noir „La Fiocca“ ist ein eleganter Rotwein mit guter Trinkbarkeit, der im Oltrepò Pavese von der Cantina Piccolo Bacco dei Quaroni produziert wird, einer kleinen Realität, die fernab der Logiken der industriellen Produktion arbeitet, um die Prinzipien der Handwerkskunst im Einklang mit der Natur und den alten landwirtschaftlichen Praktiken zu interpretieren. Wenige Hektar Land, die von Mario Cavalli bewirtschaftet werden, der eine nachhaltige Landwirtschaft fördert, die der Vorbote für echte und spontane Etiketten ist. Einfache und authentische Weine wie dieser Pinot Noir, ein ausgezeichneter Tischbegleiter, mit einem delikaten Duftprofil und einem frischen und klaren Geschmack.
Der Pinot Noir der Cantina Piccolo Bacco dei Quaroni wird aus reinem Traubengut gewonnen, das im Weinberg La Fiocca in der Gemeinde Bosnasco in der Provinz Pavia angebaut wird. Die Anbauphilosophie folgt den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft; zwischen den Reihen bleibt die natürliche Begrünung erhalten und die Düngungen sind begrenzt und überwiegend organisch. Die Pflanzen, aus denen dieser Rotwein gewonnen wird, sind zwischen 30 und 40 Jahre alt und haben einen begrenzten Ertrag pro Hektar, um wenig intensive und schmackhafte Früchte zu schenken.wenig intensive und schmackhafte Früchte. Die Ernte erfolgt in der ersten Septemberdekade in 20-kg-Kisten, und die Trauben werden sofort nach der Ernte gepresst. Der Most fermentiert in Edelstahltanks auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen. Die Reifung sieht eine Lagerung von einigen Monaten in Edelstahltanks vor.
Der Pinot Noir „La Fiocca“ zeigt sich im Glas in einer zarten rubinroten Farbe. Die Nase wird von floralen Noten und kleinen reifen roten Früchten sowie von zarten pfeffrigen Nuancen verwöhnt. Der Schluck ist klar, geschmeidig und ausgewogen. Ein angenehm frischer und klarer Rotwein, der schließlich durch Würze und Trinkvergnügen überzeugt. Eine Flasche, die für den Alltagstisch geeignet ist, um Wild und Fleischgerichte zu begleiten.