Pinot Noir Greywacke 2023
NaturweinDer Pinot Noir aus dem Weingut Greywacke ist ein neuseeländischer Rotwein von granatrot und mit einem reichen und langanhaltenden Profil. Er wird mit einheimischen Hefen fermentiert und 11 Monate in Eichenfässern gereift, und drückt voll und ganz seine fruchtigen Komponenten von Heidelbeere, Erdbeere und Himbeere aus, während auch Platz für die würzigeren Noten von Nelken und rauchigen Aromen bleibt.
Das Weingut Greywacke von Kevin Judd präsentiert seinen Pinot Noir, einen eleganten, saftigen und würzigen Rotwein, der in der Weinregion Marlborough, Neuseeland, produziert wird. In diesem unberührten Umfeld, das durch ein kühles und sehr windiges Klima gekennzeichnet ist, hat der Pinot Noir den idealen Lebensraum gefunden, um hervorragende sortentypische und territoriale Ausdrücke zu liefern. Die Familie Judd bewirtschaftet dieses Weingut seit 2009 mit akribischer Aufmerksamkeit sowohl im Weinberg als auch im Keller und kann sich zudem mit der biologischen Zertifizierung schmücken.
Greywacke Pinot Noir wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen Rebsorte hergestellt, die auf Löss- und Lehmböden mit reichlich Kies angebaut werden. Die Weinberge bestehen aus einer Mischung von Klonen des Pinot Noir aus Burgund und werden nach den Prinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben über Nacht zum Abkühlen gelagert, bevor sie selektiert werden, wonach die Trauben größtenteils entrappt und dann vergoren werden. Die alkoholische Gärung erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen.während die anschließende Reifung über 11 Monate in französischen Eichenfässern, zu 30% neu, erfolgt.
Im Aussehen zeigt sich der Pinot Noir Marlborough von Greywacke mit einem granatrot. Ein raffiniertes olfaktorisches Bild, das von Wahrnehmungen von Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren geprägt ist, mit Noten von Nelken und rauchigen Nuancen im Hintergrund. Reich und ausgewogen am Gaumen, wo die saftige Frische mit der entschlossenen, aber gleichzeitig zarten Tanninstruktur einhergeht. Ein neuseeländischer Pinot Noir, der die Eigenschaften dieser edlen Burgunder-Rebsorte in den kühlen Klimazonen der Neuen Welt voll und ganz verkörpert.