Pinot Noir 'Groenlandberg' Oak Valley 2023

Der Pinot Noir 'Groenlandberg' von Oak Valley stammt von den Hängen des gleichnamigen Berges, einem isolierten Hügel, der mit Fynbos bewachsen ist und das Elgin-Tal in Südafrika überragt, auf über vierhundert Metern Höhe und nur wenige Kilometer vom Ozean entfernt. Das Weingut verarbeitet die Trauben mit großer Sorgfalt und inkludiert bei der Fermentation einen Anteil an ganzen Trauben. In der Nase entfaltet er Aromen von Erdbeere, roter Heidelbeere und Kirsche, mit erdigen Noten, frischer Minze und einem Hauch von Zimt. Am Gaumen sind die Tannine weich und gut integriert, unterstützt von einer frischen und salzigen Struktur. Perfekt zu einer gebratenen Ente mit Waldbeeren.