Pomerol Chateau Gombaude Guillot 2019

Der Pomerol Château Gombaude Guillot ist ein Rotwein von guter Struktur und aromatischer Komplexität, der im Zeichen der raffinierten Eleganz die edle Tradition eines der berühmtesten und beliebtesten Terroirs der Region Bordeaux interpretiert. Ein hochwertiger Wein, der für Liebhaber und Kenner großer Bordeaux-Weine reserviert ist, der durch die harmonische Weichheit des Geschmacks, die Aromen von kleinen Waldfrüchten und die raffinierten tertiären Noten, die aus der langen Reifung im Holz stammen, begeistert. Eine Flasche von hohem Wert, die man zu einem besonderen Anlass genießen sollte, begleitet von gebratenem oder geschmortem Rotfleisch oder Wild.

Der rote Pomerol entsteht am rechten Ufer des Bordeaux-Gebiets, wo das Château Gombaude Guillot ein kleines Anwesen von etwas mehr als 6 Hektar bewirtschaftet, das biologisch bewirtschaftet wird und auch Praktiken der Biodynamik anwendet. Das milde Klima, beeinflusst von der Gironde-Mündung, und die aus Ton und alluvialem Kies bestehenden Böden schaffen einen Lebensraum, der sehr gut für die typischen roten Rebsorten der Region geeignet ist. Die Trauben von Merlot und Cabernet Franc stammen von über 40 Jahre alten Reben, die mit niedrigen Erträgen produzieren. Die Ernte erfolgt manuell bei voller Reife der Trauben und mit Auswahl der besten Trauben. Die Fermentation findet in temperaturkontrollierten Beton- oder Edelstahltanks statt, mit Mazeration auf den Schalen. Der Wein reift etwa ein Jahr in neuen Allier-Eichenfässern zu 50 % und wird dann ohne Filtration oder Klärung und mit einer sehr geringen Zugabe von Sulfiten abgefüllt.

Der Wein Pomerol Château Gombaude Guillot ist eine wunderbare Ausdruck eines großen Terroirs. Ein unverzichtbares Etikett für diejenigen, die sich einem der Rotweine nähern und ihn schätzen möchten, der seit Jahrhunderten Protagonist der weltweiten Elite ist. Im Aussehen präsentiert er sich in einer schönen dunklen rubinroten Farbe mit leichten granatfarbenen Reflexen. Intensiv und elegant, entfaltet er Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, wilden Brombeeren, Sauerkirschen, Anklänge von Kräutern, sanften Gewürzen, Noten von Vanille und edlen Hölzern. Strukturiert und tief, besitzt er eine gute aromatische Komplexität, eine reiche Frucht und einen langen und anhaltenden Abgang.