Porto White Sandeman
Porto White vom historischen portugiesischen Weingut Sandeman ist ein klarer und süßer Likörwein mit einer lobenswerten Frische, der jeden Gaumen zufrieden stellen kann. Es wird aus einer Mischung von Porto aus verschiedenen Jahrgängen hergestellt, die durchschnittlich 3 Jahre in Eichenfässern aus Códega-, Gouveio-, Malvasia Fina- und Viosinho-Trauben reifen. Die Farbe ist leuchtend strohgelb, während die freigesetzten Aromen an gelbes Fruchtfleisch, weiße Blüten und Vanille erinnern. Der Schluck ist leicht, frisch, agil, süß und mit einem sehr ausgewogenen Abgang
Der Porto White, aus der historischen portugiesischen Marke Sandeman, ist die weniger bekannte Version des berühmtesten portugiesischen Weins. Es ist ein Etikett von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz, das die Exzellenz der autochthonen weißen Trauben des Gebiets hervorhebt, ein Reichtum, der noch entdeckt und gewürdigt werden muss. Es ist eine Flasche, die den Liebhabern großer verstärkter Weine gewidmet ist, die auch das weiße Gesicht des Douro-Tals entdecken möchten, eines der am besten geeigneten Gebiete in Europa für den Weinbau.
Der White Porto ist eine Exzellenz von Sandeman, einem der berühmtesten und bedeutendsten Weingüter Portugals. Er entsteht aus einer Assemblage von autochthonen weißen Trauben des Gebiets: Códega, Gouveio, Malvasia Fina und Viosinho, die im Douro-Tal auf den wunderbaren sonnigen Terrassen angebaut werden, die die Landschaft der Ufer des Flusses prägen. Die Ernte erfolgt manuell und nach dem Entrappen erfolgt eine sanfte Pressung. Der Most fermentiert bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration auf den Schalen, um eine vollständige Extraktion zu gewährleisten.der aromatischen Komponenten. Die Fermentation wird mit der Zugabe von Alkohol gestoppt, um einen Zuckerrückstand zu hinterlassen. Die Weine verbleiben bis zum Frühling im Douro-Tal, bevor sie nach Vila Nova de Gaia gebracht werden, um in Eichenfässern zu reifen. Die endgültige Assemblage erfolgt mit Weinen, die 2 bis 5 Jahre gereift sind, um ein harmonisches Endergebnis zu garantieren.
Der Porto White Sandeman ist ein eleganter Wein, eine besondere Ausdrucksform des Terroirs, der vor allem frisch serviert zu Trockenfrüchten, insbesondere zu gesalzenen Mandeln, oder einfach solo nach dem Abendessen geschätzt wird. Er zeigt sich in einem leuchtenden hellgelben Farbton mit leichten goldenen Reflexen. Raffiniert und fein, drückt er ein Bouquet mit intensiven Noten von reifem gelben Fruchtfleisch, weichen tropischen Früchten, Vanilleanklängen, Ingwer-Noten, floralen Nuancen und zarten weißen Gewürzen aus. Am Gaumen ist er klar und leicht, mit einem zarten Schluck und einer angenehmen fruchtigen Süße, die gut mit einem frischen und geschmacklich anhaltenden Finale ausgewogen ist.