Pouilly Fuissé Louis Latour 2024
Der Pouilly Fuissé von Latour ist ein Weißwein mit intensiven und blumigen Aromen sowie einer weiten und frischen, komplexen und mineralischen Persönlichkeit. Ein zartes, aber reichhaltiges Chardonnay aus Burgund, das mindestens 8 Monate in Edelstahl gereift ist.
Der Pouilly Fuissé von Louis Latour ist ein reines Chardonnay, das in der wunderschönen Region Mâconnais, im südlichen Teil Burgunds, produziert wird. Es ist ein Land, das vor allem für große Weißweine prädestiniert ist, in dem sich das Chardonnay mit einem aromatisch reifen, frischen und mineralischen Profil ausdrückt. Die Reifung ausschließlich in Edelstahl hebt vor allem die raffinierten floralen und fruchtigen Noten der Rebsorte und die mineralischen Eigenschaften des Terroirs hervor.
Der Wein Pouilly Fuissé gehört zur breiten Palette von Etiketten, die Louis Latour in Burgund produziert. Das Domaine wurde Ende des 18. Jahrhunderts gegründet und ist bis heute eine der wichtigsten Realitäten des Gebiets und ein Qualitätsmaßstab für die Weine der Region. Das Anwesen umfasst 28 Hektar, die als Grand Cru der Côte-d’Or klassifiziert sind, und weitere 30 Hektar in anderen prestigeträchtigen Zonen. Die Appellation Pouilly-Fuissé liegt im Herzen der wunderbaren Weinlandschaft des Mâconnais, einem Gebiet, das sich über etwa dreißig Kilometer zwischen Sennecey-le-Grand und Saint-Vérand erstreckt, begrenzte im Westen durch das Tal der Grosne und im Osten durch das der Saône. Das günstige Klima und die aus Kalk, Ton und Schluff bestehenden Böden haben sich seit Jahrhunderten als perfekt für das Chardonnay erwiesen, das über 80 % des Weinbergs ausmacht und reiche, reife Weine mit stark territorialem Charakter hervorbringt. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren und produzieren mit niedrigen Erträgen von etwa 45 Hektolitern pro Hektar. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Most wird bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung vollständig und reift für 8-10 Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird.
Der weiße Pouilly Fuissé des berühmten Domaine Louis Latour ist ein Burgunder Chardonnay, der die Eigenschaften des Terroirs des Mâconnais mit großer Treue ausdrückt. Er präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Das olfaktorische Profil öffnet sich zu Aromen von weißen Blumen, balsamischen und mentholartigen Empfindungen, reifen fruchtigen Aromen und Anklängen von Feuerstein. Der Geschmack ist reich und befriedigend, mit einer schönen Länge und aromatische Persistenz, mit einem frischen, salzigen und mineralischen Finale.