Pouilly Fumé Chateau De Tracy 2023

Der Pouilly Fumé von Chateau De Tracy ist ein Wein, der in der Region Loiretal aus Sauvignon Blanc, der Hauptrebsorte des Gebiets, produziert wird. In diesem Gebiet zeigt sich der Sauvignon mit einer besonderen Eleganz, Feinheit, mit einer sehr subtilen und zarten aromatischen Komponente, die immer von den klassischen mineralischen und salzigen Noten der kalkhaltigen und silikatischen Böden begleitet wird. Die Weine von Pouilly Fumé sind seit jeher unerreichbare Modelle für jeden, der versucht, Sauvignon Blanc anzubauen und zu vinifizieren, und werden einstimmig als einer der klassischsten und faszinierendsten Weißweine der Welt angesehen.

Der Pouilly Fumé Wein entsteht in einem Familienweingut, das sich in der Nähe des Dorfes Tracy-sur-Loire befindet. Das Anwesen erstreckt sich über eine Fläche von etwa dreißig Hektar, die in verschiedene Parzellen unterteilt sind, die durch Mikroklima und unterschiedliche Böden gekennzeichnet sind. Die Arbeit im Weinberg ist so gestaltet, dass die einzige angebaute Rebsorte, der Sauvignon Blanc, sich in Abhängigkeit von der Bodenbeschaffenheit unterschiedlich ausdrücken kann und so Etiketten produziert, die den Ursprungsort perfekt repräsentieren.Die Trauben stammen von nach Südwesten ausgerichteten Weinbergen, die auf zwei verschiedenen Bodentypen wachsen: Silex und kimmeridgischer Kalk. Der erste verleiht dem Wein eine gute Struktur und ausgeprägte Aromen, während der zweite Eleganz und aromatische Fülle bringt. Die Assemblage von Trauben mit unterschiedlichen Eigenschaften ermöglicht es, einen Wein mit größerer Komplexität und geschmacklicher Tiefe zu erhalten.

Der Sauvignon Blanc Pouilly Fumé von Chateau De Tracy entsteht aus Trauben, die bei voller Reife geerntet und im Weinberg aus den besten Trauben selektiert werden. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um dann eine ausgewogene und harmonische Cuvée zu schaffen. Vor der Abfüllung ruhen die Weine auf ihren eigenen Hefen in Edelstahltanks mit regelmäßigen Batonnage. Im Glas präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich zu eleganten Aromen von Cassis, Buchsbaum, Heilkräutern, balsamischen Noten, Zitrusaromen und Anklängen von tropischen Früchten. Der Geschmack ist schlank und straff, mit einem ausdrucksvollen Fruchtzentrum, das ein langes Finale mit klarer Zitrusfrische undmineralisch.