Primitivo di Manduria 'Talò' San Marzano 2023
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Der Primitivo di Manduria "Talò" ist ein strukturierter und intensiver Rotwein, mit einem breiten und anhaltenden Bouquet, aus dem Noten von reifen Kirschen und Pflaumen hervortreten, mit finalen Nuancen von Kakao und Vanille. Er reift 6 Monate in französischen und amerikanischen Barriques.
Der Primitivo di Manduria "Talò" von Cantine San Marzano ist ein weicher und intensiver Rotwein, der das mediterrane und reiche Gesicht des Landes Apulien perfekt zum Ausdruck bringt. Diese alte rote Traube dalmatinischer Herkunft hat seit Jahrhunderten ein ideales Zuhause in der Region Manduria gefunden, wo sie sich mit einem besonders verführerischen und mediterranen Charakter entfaltet. Die kurze Reifung im Holz ermöglicht es dem Wein, die Tannine zu mildern, während seine typische Fülle und fruchtige Frische erhalten bleibt. Sein umhüllender Geschmack verführt mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und süßen Gewürzen.
Der "Talò" Primitivo di Manduria ist ein Wein, der den Stil eines der wichtigsten Produzenten Apuliens gut repräsentiert. Cantine San Marzano kann auf eine Auswahl von Trauben aus einem großen Bestand von Weinbergen im Herzen des Salento zurückgreifen, die auf erdreichen Tonböden angebaut werden. Das warme und trockene Klima, das durch die nahe Lage zum Meer stets gut belüftet ist, gewährleistet eine hervorragende Reifung der Trauben mit sehr dichten Aromaprofilen und einem hohen Zuckergehalt. Der Primitivo ist der Wein, der am besten das repräsentiert.glückliche Verbindung zwischen Rebsorte und Terroir. Die Wahl einer sehr maßvollen Holzreifung lässt immer die verführerischen Aromen der Trauben im Vordergrund stehen.
Der Primitivo di Manduria "Talò" von Cantine San Marzano ist ein junger und frischer Rotwein, ideal zum Genießen mit ersten Gängen in Fleischsauce oder mit einer gemischten Grillplatte. Es handelt sich um eine Version von großer Freude und sofortiger Trinkbarkeit. Die Vinifikation erfolgt rot, mit einer Mazerationszeit auf den Schalen von etwa 10 Tagen. Danach reift er etwa 6 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Im Glas zeigt er sich in rubinrot mit leichten violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche, reifer Sauerkirsche, roter Pflaume, Anklänge von bitterem Kakao, Vanille und sanften orientalischen Gewürzen. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, ist reich und weit, mit einer feinen Tanninstruktur und einem warmen, großzügigen und sehr anhaltenden Geschmack. Es ist die Version des Primitivo, die es ermöglicht, das wahre Gesicht der Weine aus dem Salento kennenzulernen.