Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Bandarossa' Magnum Bortolomiol 2022
Der Prosecco Bandarossa Bortolomiol hat seinen Namen von dem Symbol, das der Gründer auf den besten Extra Dry-Flaschen verfolgt hat. Die Aromen von weißen Blumen und goldenen Äpfeln leiten einen süßen und sehr süffigen Schluck ein, mit einer ausgezeichneten Frische und einem zart herzhaften Abgang
Der Prosecco Superiore Extra Dry „Bandarossa“ ist eine Hommage an den legendären Winzer Giuliano Bortolomiol. Ab den 1970er-Jahren zeichnete er mit einem roten Stift ein Erkennungszeichen auf seine Lieblings-Extra-Dry-Weine, die er seinen engsten Freunden vorbehielt. Daher der Name Bandarossa , der seit 1986 als nationales Gütesiegel für eine Auswahl der besten Extra-Dry -Weine des Weinguts steht. Sein Erfolg war bemerkenswert, sodass er sich aufgrund seiner herausragenden Qualität zu einem der beliebtesten und bekanntesten Weine entwickelte. Er wird als Millesimato aus den besten Glera-Trauben des Jahrgangs hergestellt, nach der Charmat-Martinotti-Methode vinifiziert und mit einem hohen Zuckergehalt versehen.
Das Ziel des Weinguts Bortolomiol, das heute von den vier Töchtern geführt wird, ist die Herstellung einzigartiger Proseccos. Alles beginnt mit dem Weinberg und der sorgfältigen Pflege der Reben. Das Weingut setzt auf umweltschonenden Anbau mit geringen Umweltauswirkungen . Gesunde Reben bedeuten gesunde Früchte – eine einfache und vielleicht naheliegende Idee, die heutzutage jedoch selten umgesetzt wird. Der Prosecco wird aus reinen Glera-Trauben hergestellt, die von Hand gelesen und zunächst weiß vinifiziert werden. Anschließend erfolgt die Nachgärung in Druckautoklaven für etwa einen Monat. Die kurze Reifung auf der Hefe ermöglicht es dem Prosecco, seine feinen Aromen und seinen Duft voll zu entfalten.
Der Prosecco Superiore Extra Dry „Bandarossa“ von Bortolomiol präsentiert sich im Glas in einem strohgelben, grünlichen Farbton, der durch eine reichhaltige und anhaltende Perlage zusätzlich betont wird. Die Aromen sind jung und frisch und erinnern vorwiegend an goldene Äpfel und weiße Blüten. Am Gaumen ist er angenehm, zugänglich und leicht zu trinken – perfekt als Aperitif mit Freunden oder auch zu besonderen Anlässen.