Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut Gregoletto
Der Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut von Gregoletto ist ein Wein, der aus Glera-Trauben hergestellt wird, die von einem Hügel ausgewählt wurden, wo die Reifung länger ist, die Aromen stärker entwickelt sind und eine größere Säure vorhanden ist. Etikett mit einer zarten und anhaltenden Perlage, präsentiert er sich im Glas mit einem frischen und zarten Aroma, mit Aromen von Früchten wie Apfel, Birne und Zitrus, die in blumige Düfte übergehen. Beim Schluck bleibt er ausgewogen, trocken und würzig
Der Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut von Gregoletto ist das Etikett, das die modernste Version des traditionellen Schaumweins aus der Marca Trevigiana repräsentiert, der normalerweise mit dem großzügigen Zuckergehalt Extra-Dry angeboten wird, der einen sanften und weichen Schluck verleiht. Für die Produktion des Brut wählt das Weingut nur die Trauben aus den am besten exponierten Weinbergen, die in der Lage sind, ausgewogene und reiche Trauben perfekt reifen zu lassen, die natürlich harmonische Weine mit intensiven fruchtigen Aromen ausdrücken. Aufgrund seiner Eigenschaften ist es eine perfekte Flasche, um sie mit Meeresvorspeisen, Gemüse-Risottos und zarten gedämpften Fischgerichten zu genießen.
Der Valdobbiadene Brut Prosecco Conegliano ist ein reiner Ausdruck des Gebiets Valdobbiadene. Das Weingut Gregoletto befindet sich in Premaor di Miane und bewirtschaftet seit mehreren Generationen ein Anwesen mit wunderschönen Weinbergen, die auf wertvollen kalkhaltigen Böden angebaut werden. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kisten, um das Risiko zu vermeiden, die Integrität der Trauben beim Transport in die Kellerei zu beschädigen. Die besten Trauben werden sehr sanft gepresst.sehr sanft. Nach einer kurzen statischen Kaltdekantation wird der Most zur Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C geleitet. Nach einer kurzen Reifung in Edelstahl werden die Basisweine in den Autoklaven zur Schaumweinbereitung und zur zweiten Fermentation überführt, die nach der Martinotti- oder Charmat-Methode erfolgt.
Der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Brut Gregoletto ist eine der Flaschen der Bezeichnung, die den Charakter des Gebiets am besten interpretiert und die hervorragende Qualität der Trauben sowie die Präzision im Verarbeitungsprozess hervorhebt. Im Glas präsentiert er sich in leuchtendem strohgelbem Farbton mit brillanten grünlichen Reflexen. Die Perlage ist von guter Feinheit und Kontinuität. Elegant und raffiniert, zeichnet er sich durch ein Bouquet aus, das blumige Aromen von Zitrusblüten, Weißdorn, aromatischen Kräutern, zitrusartigen Düften von Limette und Grapefruit sowie Aromen von grünem Apfel, Birne und weißen Pfirsichen ausdrückt. Am Gaumen bietet er einen saftigen Schluck mit angenehm reifen und reichen Früchten, der ein harmonisches und frisches Finale ankündigt.