Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Riva di San Floriano' Nino F
Der Prosecco Riva di San Floriano von Nino Franco ist der Ausdruck des gleichnamigen Weinbergs in Valdobbiadene. Es handelt sich um einen Jahrgangs-Brut-Schaumwein mit guter Struktur, Frische und Lebhaftigkeit. Das Aromaprofil ist mineralisch, fruchtig und blumig, mit Erinnerungen an Zitrusfrüchte, Blumen und weißem Obst.
Der venezianische Schaumwein Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut „Riva di San Floriano“ ist eines der Aushängeschilder der von Nino Franco hergestellten Reihe. Es handelt sich um einen präzisen Ausdruck des Terroirs von Riva di San Floriano, wo sich die Glera-Weinberge befinden, die ihn hervorbringen, ein Grundstück, das schon immer in der Lage ist, einen Prosecco von höchster Qualität zu erzeugen, wie auch die Auszeichnungen belegen, die das Weingut im Laufe der Jahre für dieses Etikett erhalten hat. Ein Jahrgangssekt mit feiner und eleganter Perlage, bei dem der Schluck zu einem wiederholten Genuss anregt.
Der „Rive di San Floriano“ Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut entsteht aus der reinen Verwendung der Referenztraube für die Produktion venezianischer Schaumweine, der Glera. Die Reben dieser Sorte wachsen in den Weinbergen von Riva di San Floriano, einem echten Cru, der stark begünstigt ist und somit auch dem Etikett seinen Namen gibt. Die Trauben werden nach der Lese, die vom Team des Weinguts Nino Franco durchgeführt wird, entrappt und dann, nach dem Pressen, wird die Vinifikation mit einer statische Dekantation. Der Most fermentiert in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, während die zweite Fermentation in der Autoklav stattfindet, gemäß den Produktionsprinzipien des Metodo Martinotti.
Dieser Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut „Riva di San Floriano“ präsentiert sich in der Farbe von strohgelb, durchzogen von leichten grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und hat eine ausgezeichnete Persistenz. Das Aromenspektrum, das die Nase bietet, reicht von blumigen Noten bis hin zu mineralischen Düften, und am Ende treten auch fruchtige Noten hervor. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, umschmeichelnd, lebhaft und mit einem erfrischenden Schluck, der auf einem salzigen Geschmack basiert. Ein Etikett, mit dem das Weingut Nino Franco wichtige qualitative Höhen erreicht, die nicht nur auf italienischer, sondern auch auf internationaler Ebene anerkannt werden.