Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut 'Rive di Ogliano' Bianc
Der "Rive di Ogliano" ist ein Prosecco Extra Brut, frisch und cremig, der 120 Tage lang in Autoklaven nach der Charmat-Martinotti-Methode refermentiert wurde. Er bietet typischerweise fruchtige Aromen von Pfirsich, Apfel und Birne, eingerahmt von leichten mineralischen Empfindungen. Der Geschmack ist elegant, leicht und von großer mineralischer Frische.
Der Prosecco di Valdobbiadene Superiore „Rive di Ogliano“ ist ein Extra Brut, der sich durch eine schöne geschmackliche Frische und einen angenehmen und leichten Trinkgenuss auszeichnet, hergestellt von der Cantina BiancaVigna. Eine Glera in Reinheit, schaumig gemacht nach den Prinzipien der Charmat-Methode, im Produktionsgebiet Venetien von Conegliano-Valdobbiadene. Diese Brut Nature-Interpretation des Prosecco sieht vor der Abfüllung keine Zugabe von Zucker vor, um sich in seiner ganzen Reinheit zu präsentieren und einen lebhaften, eleganten und überhaupt nicht süßen Schluck zu schenken.
Der Extra Brut von BiancaVigna verdankt seinen Namen „Rive di Ogliano“ der gleichnamigen Gemeinde, aus der die Trauben stammen. Die Weinreben sind auf lehmigen und kalkhaltigen Böden mit hohen Mengen an Schotter angepflanzt, die dem Endprodukt natürliche Frische und Salzigkeit verleihen. Nach einer strengen Handernte werden die Glera-Trauben in die Kellerei gebracht und gepresst, gefolgt von der Auswahl des Mostes und statischer Dekantation. Die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt in Edelstahltanks,
Edelstahl in Kontakt mit den Hefen und die Nachgärung, gemäß den Prinzipien der Charmat-Methode, findet in einem Drucktank bei kontrollierter Temperatur für etwa 120 Tage statt.Der Prosecco di Valdobbiadene Superiore „Rive di Ogliano“ von BiancaVigna ist ein Schaumwein, der alle Sinne einfängt. Im Aussehen erscheint er intensiv und glänzend gelb, mit einer sanften und zarten Perlage, die das Glas elegant mit kleinen und unendlichen Bläschen füllt. In der Nase entfaltet er eine Flut von Aromen, von dem klassischen knackigen grünen Apfel über die Birne, den weißen Pfirsich bis hin zu Zitrusfrüchten; all diese Nuancen finden sich angenehm am Gaumen wieder, gut verbunden mit einem cremigen, umhüllenden und frischen Schluck. Der Brut Nature, der mit Anmut und Eleganz Ihre Sommer-Aperitifs begleiten wird!