Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Dirupo' Andreola

Andreolas Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry „Dirupo“ stammt aus Col San Martino in der Provinz Treviso. Das Weingut wurde 1984 von Nazzareno Pola gegründet, der seiner Leidenschaft für die Welt des Weins nachging und die Weinberge der Valdobbiadene DOCG mit viel Bewusstsein und Liebe zum Detail bewirtschaftete . Einige Jahre später übernahm Nazzarenos Sohn Stefano das Unternehmen. Er ist überzeugt, dass nur die Kombination traditioneller Methoden und moderner Technologie den Wert der Rohstoffe steigern und eine effiziente Arbeitsweise an zukünftige Generationen weitergeben kann. 2009 brachte Stefano die DOCG-Linie mit einem neuen Flaschendesign und einer neuen Firmenmarke auf den Markt, inklusive überarbeiteter Verpackung. Heute ist das Weingut international für seine hochwertigen Produkte bekannt.

Die Gelra-, Bianchetta- und Perera-Trauben des Andreola Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry „Dirupo“ werden unter Berücksichtigung ihrer natürlichen Wachstums- und Entwicklungsphasen angebaut, wodurch sie ihre charakteristischen Merkmale für ein raffiniertes und elegantes Endprodukt optimal entfalten können. Der Weinbau ist wahrlich eine Meisterleistung , denn alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand ausgeführt, und die Reben wachsen an steilen Hängen, die von Gletschern geformt wurden. Die Südlage garantiert optimale Sonneneinstrahlung für die vollständige Reifung der Trauben zum Lesezeitpunkt. Der sandige Boden mit einem gleichmäßigen Lehmanteil verleiht den Weinen einen kräftigen Charakter. Nach der Lese zwischen Ende September und Anfang Oktober erfolgt die Weißweinbereitung im Keller mit sanfter Pressung. Anschließend gärt der Wein nach der Martinotti-Methode in der Flasche nach und reift etwa drei Monate auf der Hefe.

Der Andreola Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry „Dirupo“ präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit intensiven Reflexen und einer eleganten, feinen und zart anhaltenden Perlage . In der Nase entfalten sich Anklänge von Weißdorn, Akazienblüten, weißfleischigen Früchten wie Apfel und Birne sowie leichte Zitrusnoten im Abgang. Am Gaumen ist er fest, zart und cremig mit einem angenehmen Nachhall, der zum Genuss einlädt. Er passt hervorragend zu rohem Fisch-Tatar, Sushi und Sashimi, Krustentieren und Schalentieren; auch zu frittierten Meeresfrüchten und frischem Kuhmilchkäse ist er eine interessante Begleitung. Ein exzellenter Aperitif am Meer, um bei lauen Sommerabenden die unverfälschten Aromen im Glas zu genießen.