Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Giall'Oro' Ruggeri

Dieser Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry „Giall’Oro“ wird vom Weingut Ruggeri aus einer Cuvée hergestellt, die neben Glera auch einen geringen Anteil an Verdisio und Perera enthält. Seine frische Weichheit macht ihn zu einem äußerst angenehmen Wein, perfekt als Aperitif in geselliger Runde mit langjährigen Freunden und, warum nicht, auch zu einem geselligen Fisch- und Meeresfrüchte-Dinner, vielleicht am Meer, mit Blick auf den Sonnenuntergang.

„Giall’Oro“ ist ein Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry, eine Cuvée aus der für Valdobbiadene typischen Rebsorte Glera, ergänzt durch einen kleinen Anteil Verdisio und Perera. Die Weinberge dieser drei Sorten liegen an den Ausläufern der Dolomiten im Norden der Provinz Treviso. Die Trauben werden von Ruggeri in der zweiten Septemberhälfte geerntet. Der aus der Pressung gewonnene Most gärt bei kontrollierter Temperatur von 18 Grad ohne Schalen. Die zweite Gärung erfolgt im Autoklaven nach der Martinotti-Methode . Nach dem Aufschäumen, das für die sichtbare Perlage verantwortlich ist, wird der Wein filtriert und abgefüllt.

Dieser Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry „Giall’Oro“ von Ruggeri präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen am Rand; die Perlage ist fein und lang anhaltend. Das Duftspektrum ist geprägt von Noten weißfleischiger Früchte, untermalt von sortentypischen Akazienblütenaromen . Am Gaumen ist er leicht, jung und dynamisch, mit einem fruchtigen Geschmack und angenehmer Frische. Der perfekte Aperitif für das ganze Jahr.