Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Mas De Fer' Andreola

Der Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry „Mas De Fer“, produziert von Andreola, drückt den raffinierten und blumigen Charakter der Region Rive di Soligo aus. Die Kellerei, die stets auf die Wertschätzung des Territoriums bedacht ist, hat sich immer der Produktion von hochwertigem Prosecco Superiore verschrieben, der in direkter Weise die Eigenschaften der besten Cru der Region Valdobbiadene zum Ausdruck bringt. Es handelt sich um eine klassische Version mit der traditionellen Dosierung Extra-Dry, die den Schluck besonders angenehm und harmonisch macht. Es ist die ideale Wahl für diejenigen, die aus dem etwas standardisierten Horizont des Prosecco ausbrechen und die unterschiedlichen Nuancen entdecken möchten, die das historische Gebiet von Valdobbiadene bieten kann.

Der „Mas De Fer“ Extra Dry ist ein Prosecco di Valdobbiadene Superiore aus der Rive Selection Kollektion von Andreola, einem der Weingüter, die am meisten in die Zonierung des Anwesens investiert haben, um eine Reihe von Etiketten, die einzelnen Weinbergen historischer Cru gewidmet sind, zu realisieren. Die für die Produktion des Etikettes Mas de Fer verwendeten Glera-Trauben stammenvon Weinbergen, die an den Hügeln von Col de Fer und San Gallo in einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel in der Region Rive di Soligo angebaut werden. Ein 5 Hektar großes Grundstück, das durch lehmige Böden, mit Sandsteinuntergrund und einem sehr kühlen und gut belüfteten Mikroklima gekennzeichnet ist. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Most fermentiert in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach einer kurzen Reifungszeit werden die Basisweine in Autoklaven zur Schaumweinherstellung und zur zweiten Fermentation nach der Martinotti- oder Charmat-Methode überführt.

Der Extra Dry „Mas De Fer“ von Andreola ist ein Prosecco di Valdobbiadene Superiore, das aus einem Unternehmensprojekt hervorgegangen ist, das darauf abzielt, den einzelnen Gebieten des Anwesens Wert zu verleihen und deren Besonderheiten hervorzuheben. So entsteht ein Schaumwein mit einer glänzend strohgelben Farbe, mit feiner und kontinuierlicher Perlage. Das Bouquet drückt zarte Aromen von Akazienblüten, Zitrusaromen, Birne, Apfel und duftendem weißen Fruchtfleisch aus. Der Schluck ist cremig und weich, mit reifen und reichen Früchten und einem Abgang mitfrischen und salzigen Noten. Die Dosierung Extra-Dry macht es zu einer idealen Flasche, um sie zum Aperitif zu genießen, begleitet von Snacks, Wurstwaren und halbfestem Käse.